Nye bakte poteter med røyk- og blåmuggostdressing
Stemmer: 1
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Denne tilbehørsretten består av små røde poteter, kokt med skall og deretter grillet. Dette sikrer at det sprø skallet ikke etterlater potetene rå inni. Smaken av grillede poteter kompletteres perfekt av en blåmuggostdressing. Blåmuggost blandes i like deler med rømme og litt yoghurt (eller kefir). Noen få ferske gulrøtter og selleri (stilker og blader) gir et hint av fylde. Server med kjøtt- eller fjærkreretter.
Vi anbefaler
Oppskrift:
Kok 1,2 kg små røde poteter i kokende vann til de er møre, ca. 20 minutter. Hell av vannet og tørk dem tørt, og bland dem deretter med 2 ss olivenolje og 1 ss grovt salt. Legg potetene i en grillkurv (eller på en rist plassert på grillristene); grill over middels varme, snu dem ofte, til de er gyllenbrune og sprø, ca. 10 minutter. I mellomtiden, i en bolle, bland 1/2 kopp rømme og smuldret blåmuggost med 1/3 kopp kjernemelk (eller kefir) og smak til med salt og pepper. Ha potetene over i bollen; topp med dressing, tynt skivet selleristilk og gulrot, selleriblader og mer blåmuggost.
Oppskrifter med lignende ingredienser: røde poteter, gulrot, selleri, blåmuggost, surmelk
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
