Angelfish-pasta med sitron

Stemmer: 1

Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Pasta med englehår er perfekt til raske tilbehør. Den koker i bare noen få minutter, blandes deretter med sausen, og en deilig tilbehørsrett er klar på 10 minutter. Denne oppskriften inneholder kokt pasta med en lett sitronsmørsaus. Sitronskall og -saft brukes i tilberedningen. Smaken er lys og forfriskende, og passer perfekt til fiske- og sjømatretter. Serveres varm, drysset med sitronskall og sort pepper. For en mer formell anledning foreslår Aina pasta med englehår og svart kaviar.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

450 g tørr capellini-pasta
220 g usaltet smør
Skallet og saften av 2 store sitroner
1 sitron til servering

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: capellini-pasta, sitron

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en stor kjele med kokende vann, tilsett 2 spiseskjeer salt. Tilsett capellini-pastaen og kok i 3–4 minutter til den er al dente.
I mellomtiden varmer du en stor stekepanne (30 cm), tilsetter smøret og varmer det til det er smeltet. Tilsett skallet og saften av to sitroner. Tilsett 2 teskjeer salt og 1 teskje sort pepper og rører slik at pannen dekkes jevnt.

Når pastaen er kokt, ta den opp av vannet med en tang, vent til mesteparten (men ikke alt) vannet renner tilbake i kjelen, og ha pastaen i sausen. Kok i ett minutt, og ha en øse pastavann i sausen for å rehydrere pastaen.
Legg pastaen over på et serveringsfat eller individuelle tallerkener. Dryss over ekstra sitronskall, krydre med salt og sort pepper, og press litt sitronsaft over. Server varm.

Oppskrift Capellini-pasta med sitron og svart kaviar.

Kategorier:

oppskrift / Enkle og raske oppskrifter / Raske middager / Enkle pastaoppskrifter / Middag / Hovedretter / Pasta / Ina Garten / Den barfote grevinnen

Lignende oppskrifter