Capellini med tomater og basilikum
Stemmer: 11
Tid:
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Pasta er en elsket italiensk rett, som består av to hovedingredienser: selve pastaen og sausen. Denne retten er tiltalende fordi den er rask og enkel å tilberede, men likevel deilig og mettende. Denne oppskriften inneholder capellini med en tomat-, hvitløks-, basilikum- og parmesansaus.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1/2 kopp olivenolje og litt mer i en kjele
- 2 ss finhakket hvitløk (6 fedd)
- 2,3 liter små cherrytomater eller druetomater
- 18 store basilikumblader, kuttet i strimler
- 2 ss. hakket krøllete persille
- 2 ts hakkede timianblader
- 1 teskje malt sort pepper
- 1/2 teskje knuste røde pepperflak
- 340 g tørr capellini- eller englehårspasta
- 1,5 ss revet parmesanost
- Hakket basilikum og revet parmesan til topping
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: hvitløk, cherrytomater, basilikum, persille, timian, røde pepperflak, capellini-pasta, Parmesanost
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Kok opp en stor kjele med vann og tilsett 2 spiseskjeer salt og litt olivenolje.
- I mellomtiden varmer du 1/2 kopp olivenolje i en stor (30 cm) kjele. Tilsett hvitløk og stek på middels varme i 30 sekunder. Tilsett tomater, basilikum, persille, timian, 2 ts salt, pepper og rød pepperflak. Reduser varmen til middels lav og stek i 5–7 minutter, rør av og til, til tomatene begynner å bli myke, men forblir hele.
- Mens tomatene koker, ha capellinien i en kjele med kokende vann og kok i 2 minutter, eller i henhold til anvisningen på pakken. Hell av vannet fra pastaen, men spar litt av kokevannet.
- Ha pastaen i en stor serveringsskål, tilsett tomater og parmesan, og bland godt. Tilsett litt av kokevannet hvis pastaen virker for tørr. Server pastaen i en bolle, dryss over basilikum, og server parmesanen i en separat bolle.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
