Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

En skje med svart kaviar vil forvandle selv den enkleste pastaen til en virkelig kongelig middag. Bland den kokte pastaen med smør, sitronskall og -saft. Disse ingrediensene fremhever perfekt kaviarens utsøkte smak. Selv om pasta med sitron og svart kaviar er veldig enkel å tilberede og har enkle ingredienser, er smaken uforglemmelig.

Ingredienser:

• 450 g capellini-pasta
• 150 g svart kaviar
• Olivenolje, til pasta
• 220 g smeltet smør
• Saft og skall av 2 sitroner
• 1 teskje grovt salt
• 1 teskje malt hvit pepper
• Skallet av 1 sitron til servering

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

capellini-pasta, sitronsaft

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Hell litt olivenolje i en stor kjele med kokende saltvann, tilsett pastaen og kok til den er al dente. Hell av vannet, men spar litt av pastaens kokevann. Bland raskt englehårs-capellinien med smeltet smør, sitronskall, sitronsaft, salt og pepper.
Trinn 2
• Fordel pastaen på tallerkener og ha en stor skje med svart kaviar på hver tallerken. Pynt med revet sitronskall. Server umiddelbart.

Stemmer: 4