Sunne pastaretter

Lette kjøttboller i tomatsaus

Kjøttboller av magert oksekjøtt er forbedret med eggehviter og portobellosopp. Server med fullkornsspaghetti for et balansert og sunt måltid.

Oppskrift: Lette kjøttboller i tomatsaus

Orecchiette pasta med rapini pesto

Ved å kombinere pistasjnøtter, rapini og delvis skummet ricotta blir det en kalorifattig pastarett.

Oppskrift: Orecchiette pasta med rapini pesto

Fettuccinepasta laget med fersk zucchini og en krydret, tykk tomatsaus

Det er ingen spaghetti i denne retten, men de tynne strimlene av squash ser veldig like ut.

Oppskrift: Fettuccinepasta laget med fersk zucchini og en krydret, tykk tomatsaus

Rekescampi i en lett saus

Gi denne sitronglaserte rekeretten en uventet sprøhet ved å tilsette knuste flerkornskrutonger.

Oppskrift: Rekescampi i en lett saus

Pasta Alfredo i en kremet blomkålsaus

Dette er ikke bare fløte, smør og pasta. Denne retten inneholder fullkornspasta, blomkål og erter.

Oppskrift: Pasta Alfredo i en kremet blomkålsaus

Angelfish pasta i en krydret tomat-succhini saus

Kombiner tynn pasta med en rask zucchini- og tomatsaus. En solid lunsj er klar på under 40 minutter.

Oppskrift: Angelfish pasta i en krydret tomat-succhini saus

Fullkornsspaghetti med sitron, basilikum og laks

Giada foretrekker fullkornsspaghetti, som har en subtil nøtteaktig smak. For et lett og sunt måltid kombinerer hun den med friske grønnsaker og fisk, krydret med sitron og urter.

Oppskrift: Fullkornsspaghetti med sitron, basilikum og laks

Grønnsakspasta med zucchini og fullkornsnudler

Ellie skjærer squash i pastaformer, og lager en stor porsjon pasta som er halvparten grønnsak.

Oppskrift: Grønnsakspasta med zucchini og fullkornsnudler

Pasta med reker og zucchinibånd

Mellomstore reker er ideelle til denne spaghettien med zucchinistrimler. For en vegetarisk versjon, utelat rekene, doble tomatene og server med en klatt halvlett ricotta.

Oppskrift: Pasta med reker og zucchinibånd

Kremete fettuccinepasta

Ellie lager en rask saus av stekt pepper til pasta i en foodprosessor. Den er uten fløte; den fløyelsmyke konsistensen kommer fra kraft og fetaost.

Oppskrift: Kremete fettuccinepasta

BLT i en stekepanne

Denne retten kombinerer de beste egenskapene til en BLT-salat uten de ekstra kaloriene. Fullkornspasta gir en behagelig smak samtidig som den inneholder protein og fiber.

Oppskrift: BLT i en stekepanne

Pasta med brokkolisaus

Brokkoli har lavt kolesterolinnhold, men er rik på vitaminer, noe som gjør denne pestosausen spesielt sunn. Bruk valnøtter i stedet for tradisjonelle pinjekjerner – de er billigere, har færre kalorier og inneholder fiber. Server sausen med fullkorns- eller brunripasta for en glutenfri rett.

Oppskrift: Pasta med brokkolisaus

Fullkornspennepasta med blomkål, rosiner og pinjekjerner, siciliansk stil

Denne smakfulle pastaen med rosiner, pinjekjerner og kapers er den perfekte vegetariske hovedretten.

Oppskrift: Fullkornspennepasta med blomkål, rosiner og pinjekjerner, siciliansk stil

Ovnsbakt capellini med sopp

Makaronigryte er en ganske mettende rett, men takket være noen erstatninger inneholder denne versjonen mindre enn 400 kalorier per porsjon. I stedet for vanlig pølse, bruk kyllingpølse og bare et snev av ost.

Oppskrift: Ovnsbakt capellini med sopp

Fullkornslinguinepasta i sitronsaus med kalkunkjøttboller

Kjøttboller er basen i denne mettende, fiberrike retten. Server som forrett eller med din favorittpasta. For saftige og smakfulle kjøttboller, bruk kalkunkjøttdeig i stedet for strimlet kalkunbryst.

Oppskrift: Fullkornslinguinepasta i sitronsaus med kalkunkjøttboller

Pennepasta i en lett tomat-vodkasaus

Reduser fettinnholdet i en tradisjonell vodkasaus ved å erstatte noe av kremen med gresk yoghurt med 2 % fettinnhold. Det vil gi en kremete og fyldig tekstur.

Oppskrift: Pennepasta i en lett tomat-vodkasaus

Sitronpasta med kylling, erter og spinat

Kokk, trener og tidligere NFL-spiller Eddie Jackson deler sin enkle oppskrift på sitronkyllingpasta, som er full av friske grønnsaker og urter.

Oppskrift: Sitronpasta med kylling, erter og spinat

Linse- og orzo-pastasalat med stekt blomkål, bladbete og grønnsaker

Eddie Jacksons orzo-pastasalat er en feiring av farge og tekstur: stekt blomkål er paret med rød mangold, søte cherrytomater, saltlakeoliven, lys sitrus og en trio av friske urter.

Oppskrift: Linse- og orzo-pastasalat med stekt blomkål, bladbete og grønnsaker