Kremete sitron-orzo-pasta

Stemmer: 1

Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 236, totalt fett 13 G., mettet fett 7 G., proteiner 7 G., karbohydrater 25 G., fiber 2 G., kolesterol 36 mg, natrium 452 mg, sukker 2 G.

Legg ned gaffelen og finn frem en stor skje for å nyte denne glatte, kremete orzo-pastaen med forfriskende hint av sitrus og grønnsaker. Fløte og smør gir denne retten en fløyelsmyk, kremet tekstur, og den koker på under en halvtime. Den er et flott tilbehør til kylling eller fisk.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

4 kopper lett saltet kyllingkraft
3 laurbærblad
4 spiseskjeer usaltet smør
2 purreløk (kun den hvite og lysegrønne delen), delt i to og tynt skåret
2 kopper orzo pasta
1 teskje hakket fersk timian
0,5 kopper kremfløte
1/4 kopp hakket fersk persille
2 ts revet sitronskall + 1 ss sitronsaft

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: orzo-pasta, purre, laurbærblad, timian, sitronskall, krem

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en middels stor kjele blander du kyllingkraft, 1 kopp vann og laurbærblad. Kok opp over middels varme.
I mellomtiden smelter du 3 spiseskjeer smør i en middels stor stekepanne over middels varme. Tilsett purren og stek under omrøring til den er myk, men ikke brunet, ca. 4 minutter. Tilsett orzo og timian og krydre med salt og pepper. Tilsett den varme kraften og juster varmen for å opprettholde en svak småkoke. Tilsett kremfløten og kok under omrøring til pastaen er al dente og mesteparten av væsken er absorbert, 8 til 10 minutter.