Kyllingfingre i sprø panering med parmesanost
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Hvorfor spise ett stort måltid når du kan ta biter og dyppe dem i saus for å gjøre de mange små bitene enda deiligere? Giada De Laurentiis' Fried Chicken Fingers er en forrett som vil bli en hit på hjemmefesten din, elsket av både voksne og barn. Denne oppskriften krever møre kyllingbryst kuttet i fingre. De stekes i ovnen, men de blir sprø, som om de var frityrstekt. Forhåndsbløtlegg kyllingen i kjernemelk for å gjøre dem enda mørere, og paner dem deretter i en blanding av italienske urtebrødsmuler og revet parmesanost og stek i ovnen på høyeste temperatur. Disse sprø kyllingfingrene serveres best med en hvitløks-balsamicovinaigrette. Dypp dem i, og du vil ha mer.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 700 g kyllingfingre (ca. 18 stk.)
- 4 ss. l. + 0,5 ss. olivenolje
- 1 kopp surmelk eller kefir
- 3 store fedd hvitløk, finhakket
- 0,5 ts salt
- 3 spiseskjeer balsamicoeddik
- 1 og 1/4 ss revet parmesanost
- 3/4 kopp italienske brødsmuler
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllingbryst, surmelk, kefir, Parmesanost, brødsmuler, balsamicoeddik, hvitløk
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 260 °C.
- Smør to store stekebrett med bakepapir og 1 ss olivenolje. Hell kjernemelken i en stor bolle. Tilsett kyllingfiletene og vend dem slik at de dekkes. La dem hvile i 15–30 minutter.
- I mellomtiden, i en middels stor bolle, knus hvitløk og salt. Rør inn balsamicoeddik og deretter den resterende 1/2 koppen olivenolje. Smak til med pepper og dressing. Hell vinaigretten i en liten bolle.
- I en paiform blander du revet parmesan med brødsmulerTa kyllingfiletene ut av surmelken og rull dem i brødsmuleblandingen. Trykk godt ned slik at de er dekket helt. Legg de panerte kyllingfiletene på de forberedte stekeplatene og fordel dem jevnt. Drypp over de resterende 2 spiseskjeene olivenolje og stek til de er gjennomstekt og gyllenbrune, ca. 12 minutter.
- Legg kyllingfingrene over på et fat og server med vinaigretten til dipping.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
