Panerte kyllingfingre og crudité med blåmuggostdippsaus
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 279, totalt fett 16 G., mettet fett 4,75 G., proteiner 15 G., karbohydrater 18 G., fiber 1 G., kolesterol 42,5 mg, natrium 481 mg, sukker - G.
Kalorier 279, totalt fett 16 G., mettet fett 4,75 G., proteiner 15 G., karbohydrater 18 G., fiber 1 G., kolesterol 42,5 mg, natrium 481 mg, sukker - G.
En sunn og deilig forrett for de fleste. Stek panerte kyllingfingre i ovnen og server dem med crudités – diverse rå grønnsaker. En blåmuggost-dippsaus er perfekt til å dyppe i. Skjær kyllingen i lange fingre, dekk dem med panko-brødsmuler og stek i ovnen. Disse større, luftigere brødsmulene gir kyllingen en sprø tekstur, nesten som fritert kylling, men uten tilsatt fett. Cayennepepper tilsatt paneringen gir en subtil krydderaktig smak som passer perfekt til den syrlige blåmuggosten.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 0,5 kopper mager surmelk
- 1/4 kopp mager rømme eller gresk yoghurt
- 1 teskje eplecidereddik
- 1/3 kopp smuldret blåmuggost
- 450 g kyllingfingre
- Protein fra 1 egg
- 1 ss vann
- 3/4 kopp panko-brødsmuler
- 1/4–0,5 ts cayennepepper
- Et utvalg av rå grønnsaker som reddiker, agurkstenger og gulrøtter
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: surmelk, rømme, eplecidereddik, blåmuggost, kyllingbryst, egg, panko-brødsmuler, malt cayennepepper, reddik, agurker, gulrot
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 230 °C. Spray en liten stekeplate rikelig med matoljespray.
- For å lage sausen, bland surmelk, rømme og eddik i en liten bolle. Tilsett blåmuggosten og mos den med en gaffel. Smak til med salt og pepper. Dekk til og sett i kjøleskapet til servering.
- Krydre kyllingen med salt og pepper etter smak. Visp eggehviten og vannet lett i en middels stor bolle. Bland på et ark med bakepapir. brødsmuler og cayennepepper. Dypp hvert kyllingstykke i eggehvitene, rist av overflødig saus, og rull deretter i brødsmuler slik at de dekkes fullstendig. Legg kyllingen i et enkelt lag på en stekeplate og spray rikelig med matoljespray. Stek på øverste rille i ovnen til kyllingen er gjennomstekt og gyllenbrun, ca. 20 minutter. Server med sausen og en side grønnsaker.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
