Panerte kyllingboller med ost

Stemmer: 20

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 15 stk.

Disse gylne, sprø kulene er som bakt kyllingparmesan, bare omvendt: den klissete osten er dekket av kyllingkjøttdeig krydret med italienske krydder. Marinara er den perfekte dippsausen.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

450 g kjøttdeig av kylling
1/2 ts italiensk krydderblanding
1 stort egg
1,25 kopper brødsmuler
15 terninger med lett mozzarella, 1,5 cm hver (450 g bar)
2 ss revet parmesanost
Varm marinarasaus til dipping
Vegetabilsk olje til frityrsteking
Spesialutstyrdypt fetttermometer

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kjøttdeig av kylling, Italienske krydder, brødsmuler, mozzarellaost, Parmesanost, marinara-saus

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Hell olje i en stor støpejernsgryte eller kjele til den er halvfull. Fest et frityrtermometer til siden. Forvarm over middels varme til 180 °C.
I mellomtiden, i en stor bolle, bland kjøttdeig, egg, 1/4 kopp brødsmuler med italienske krydder, 1 teskje salt og et par klyper pepper.

Ta 2 toppede spiseskjeer av kyllingblandingen og bruk håndflaten til å forme en flat form på 5 cm i diameter. Legg en mozzarellaterning i midten. Surr mozzarellablandingen rundt osten slik at den danner en ball. Legg den på en tallerken eller stekeplate og gjenta med resten av osten og kyllingblandingen.
I en middels stor bolle, bland parmesanost, resterende 1 kopp brødsmuler og 1 teskje salt.

Rull kyllingbollene én om gangen i brødsmuleblandingen, slik at de dekkes helt og press smulene inn i ballen slik at paneringen fester seg godt.
Friter kjøttbollene i omganger i 6–8 minutter, til de er gjennomstekte og dyp gyllenbrune.
Server kyllingbollene med marinara-dippsaus.

Oppskrift potetboller med ost panert.