Ovnsbakt kylling i balsamicodressing
Stemmer: 3
Tid: 3 timer og 15 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Giada foreslår at du blir hjemme og tilbringer en koselig kveld ved peisen eller ser på favorittfilmene dine i svart-hvitt om igjen. Hva kan være bedre enn klassikere, spesielt klassisk italiensk mat? Kylling blir utrolig saftig, mør og smakfull hvis du marinerer kyllingbitene i en balsamicovinaigrette i noen timer før steking. Lag en enkel saus med det smeltede fettet, drypp litt kyllingkraft på stekeplaten og drypp det over kyllingen ved servering. Dryss over sitronskall og frisk persille og server.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 hel kylling, 1,8 kg, kuttet i biter (ta vare på innmat, nakke og rygg til senere bruk)
- 1/4 kopp balsamicoeddik
- 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 2 spiseskjeer ferskpresset sitronsaft
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 2 ss olivenolje
- 0,5 kopper lett saltet kyllingkraft
- 1 teskje sitronskall
- 1 ss hakkede friske persilleblader
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kylling, balsamicoeddik, Dijon-sennep, hvitløk, sitronskall, persille
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en liten bolle blander du eddik, sennep, sitronsaft, hvitløk, olivenolje, salt og sort pepper. Bland vinaigretten med kyllingbitene i en stor zip-lock-pose. Forsegl posen og vend den slik at den er helt dekket. Sett i kjøleskapet i minst 2 timer og opptil 1 dag, og snu kyllingbitene av og til.
- Forvarm ovnen til 200 °C. Ta kyllingen ut av posen og legg bitene i en stor, smurt ildfast form. Stek til kyllingen er gjennomstekt, ca. 1 time. Hvis kyllingen brunes for fort, dekk den til med folie resten av steketiden..
- Legg kyllingen over på et serveringsfat.
- Sett ildfast form på komfyren og varm den opp over middels varme. Rør inn kyllingkraften, skrap opp eventuelle brunede biter fra bunnen av formen med en tresleiv og bland dem med kraften og det smeltede kyllingfettet.
- Drypp sausen fra pannen over kyllingen. Dryss over sitronskall og persille og server.
Kategorier:
oppskrift / Komfortmat / Stekeovn / Middag / Hovedretter / Fugl / Giada De Laurentiis
Lignende oppskrifter
