Indonesiske ovnsbakte kyllingbiter

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 15 minutter pluss marineringstid
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6

Før steking vendes kyllingbitene i en søt og krydret marinade av honning, soyasaus, hvitløk og ingefær og marineres over natten i kjøleskapet. Neste dag steker du kyllingen direkte i denne blandingen, og du har deilig indonesisk kylling med sprøtt skinn og saftig kjøtt. Alle fire komponentene i sausen blandes perfekt, og til tross for den generøse mengden ingefær og hvitløk, er kyllingens smak overraskende mild og perfekt. Dampet ris er et perfekt tilbehør. Hell sausen fra pannen over kyllingen og nyt.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

2 kyllinger som veier 1,4 kg hver, delt i 4 biter, fjern ryggen
1 ss honning
3/4 kopp soyasaus
1/4 kopp finhakket hvitløk (8–12 fedd)
0,5 kopp skrelt og revet fersk ingefærrot

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kylling, ingefærrot, soyasaus, honning

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Bland honning, soyasaus, hvitløk og ingefær i en liten kjele og varm opp over lav varme til honningen er oppløst. Legg kyllingen i et enkelt lag med skinnsiden ned på en lang stekeplate og hell sausen over. Dekk stekeplaten tett med folie. Mariner over natten i kjøleskapet.
Forvarm ovnen til 175 °C.

Sett stekeplaten i ovnen og stek i 30 minutter. Fjern folien, snu kyllingen med skinnsiden opp og øk ovnstemperaturen til 190 °C (375 °F). Fortsett å steke i ytterligere 30 minutter, eller til kyllingsaften er klar når du stikker hull i den med en gaffel, og sausen har blitt mørk.

Kategorier:

oppskrift / Stekeovn / Hovedretter / Fugl / Asiatisk mat / Ina Garten / Den barfote grevinnen

Lignende oppskrifter