Ovnsbakte kyllingbiter

Stemmer: 6

Tid: 2 timer og 40 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Smaken på denne ovnsbakte kyllingen vil avhenge av hvor lenge du marinerer den. Sett den i kjøleskapet i minst 2 timer, helst lenger, så har du saftig kjøtt med en rik, krydret smak, dekket med en herlig sprø hvitløksskorpe. Bruk et helt hvitløkshode til marinaden. Knus feddene og bland med hvitvinseddik, olivenolje, chilipepper og frisk oregano. Aromaen vil henge igjen under stekingen. Ikke kast saften; bruk den som dipp til brødet ditt. Det blir deilig.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1,8 kg kyllingbiter med bein (eller 1 kylling som veier 1,8 kg, delt i 10 biter)
1 hvitløkshode
0,5 kopp rødvinseddik
1/3 kopp olivenolje
2 ss grovhakket fersk oregano, pluss ekstra til servering
3–4 tørkede røde chilipepper, knuste
Pita, til servering

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kylling, chilipepper, vineddik, oregano

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Finhakk 1 fedd hvitløk; knus resten. Bland hvitløken i en stor bolle med eddik, olivenolje, oregano, chilipulver og 2 teskjeer salt. Tilsett kyllingen og rør for å dekke den. Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 2 timer eller over natten.

Kulinariske råddu kan også dele kylling i halvparten.
Forvarm ovnen til 230 °C. Legg kyllingen i en langpanne; stek til den er gjennomstekt og gyllenbrun, ca. 30 minutter. Dryss over oregano. Pensle pitabrødet med det smeltede fettet fra langpannen og server med kyllingen.

Forfatter av oppskriften - Vivian Chan – oppskriftsutvikler, utvikler av nye smakskombinasjoner

Kategorier:

oppskrift / Festlige retter / jul / Hovedretter / Fugl / Matnettverk - oppskrifter

Lignende oppskrifter