Ovnsbakt asparges i sitrondressing

Stemmer: 12

Slik lager du - Ristet asparges med sitrondressing

Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 112, totalt fett 10 G., mettet fett 1,5 G., proteiner 2 G., karbohydrater 4 G., fiber 2 G., kolesterol 0 mg, natrium 137 mg, sukker 2 G.

Denne perfekte, men enkle asparges-tilbehørsretten er fullpakket med livlige smaker og klar på få minutter. Ferske asparges stekes i ovnen til de er lett gylne og dryppes over en dressing av Dijon-sennep, olivenolje og sitronsaft. Server asparges som tilbehør eller som en lett forrett med brennevin, varm eller kald – det er deilig uansett!

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Asparges

350 g asparges, de seige endene fjernet
2 spiseskjeer extra virgin olivenolje

Vinaigrettedressing

0,5 ts Dijonsennep
Saften av en halv sitron
1 ss. olivenolje

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: asparges, Dijon-sennep, sitronsaft

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 200 °C.

I en stor bolle, vend aspargesen med olivenolje og krydre rikelig med salt og sort pepper. Legg aspargesene i et enkelt lag på en stekeplate og stek til de er møre, men fortsatt sprø, ca. 10 minutter.
I mellomtiden lager du vinaigrettedressingen.:

I en liten bolle, visp kraftig sennep og sitronsaft. Hell gradvis inn olivenoljen under rask vispning for å emulgere dressingen. Smak til med salt og pepper.