Ovnsbakt kylling i sprø panering
Stemmer: 39
Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 270, totalt fett 5 G., mettet fett 1 G., proteiner 33 G., karbohydrater 21 G., fiber 1 G., kolesterol - mg, natrium 590 mg, sukker - G.
Kalorier 270, totalt fett 5 G., mettet fett 1 G., proteiner 33 G., karbohydrater 21 G., fiber 1 G., kolesterol - mg, natrium 590 mg, sukker - G.
Denne deilige og sunne kyllingen i sprø panering stekes raskt og inneholder ikke overflødig fett. En blanding av knuste saltkjeks, cornflakes og sesamfrø skaper den perfekte skorpen. Ta forskjellige kyllingbiter uten skinn og bein og paner dem med en blanding av eggehviter og yoghurt. Yoghurten vil mørne kyllingen under stekingen, slik at selv det hvite kjøttet forblir saftig, og den vil også hjelpe paneringsblandingen med å feste seg bedre. Rull bitene i brødsmuler og spray dem med litt matlagingsspray for å sikre en sprø skorpe. Stek kyllingen i ovnen og nyt å dyppe de deilige bitene i din favorittsaus, eller server med tilbehør og grønnsaker som hovedrett.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 4 mellomstore kyllingbrystfileter og 4 kyllinglårfileter, vasket og tørket (ca. 1,3 kg kyllingkjøtt totalt)
- 1/2 pakke (ca. 20) fullkorns saltkjeks, knust i en foodprosessor til fine smuler (ca. 1/2 kopp)
- 2,5 kopper cornflakes (frokostblanding), malt i en foodprosessor til fine smuler (ca. 0,5 kopp)
- 2 spiseskjeer sesamfrø
- 3/4 ts cayennepepper
- 0,5 ts hvitløkspulver
- Hvitene av 2 egg
- 1 kopp vanlig yoghurt med lavt fettinnhold
- 1 ss Dijon-sennep eller annen mild sennep
- 0,5 ts grovt salt
- Matlagingsspray med vegetabilsk olje
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllinglår, hvitløkspulver, malt cayennepepper, tørr frokost, kjeks, sesam
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 190 °C. Spray en stekeplate lett med olivenolje.
- I en grunn bolle blander du kjeks, cornflakes, sesamfrø, cayennepepper og hvitløkspulver. Sett til side.
- Bland eggehvitene, yoghurten og saltet i en stor bolle. Tilsett kyllingbitene og dekk dem godt med yoghurtblandingen.
- Rull kyllingbitene én om gangen i kjeksblandingen, og klapp dem ned slik at de fester seg. Legg den panerte kyllingen på en stekeplate og spray lett med matoljespray.
- Stek i 45–50 minutter, eller til kyllingen er blank når du stikker hull i den med en kniv. Server med grønnkål.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
