Tid: 1 time og 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

For å lage en deilig julekylling med sprøtt skinn, trenger du bare tre ekstra ingredienser: sitroner og rosmarin for smak, og smør. Gni smøret, blandet med sitronskall og hakket frisk rosmarin, over hele kyllingen, inkludert under skinnet, for å sikre at skinnet er sprøtt og brunet, og kyllingkjøttet er saftig og smakfullt. Det er også viktig å klappe kyllingen tørr med kjøkkenpapir før steking. Fyll eventuelle resterende sitroner og rosmarinkvister inn i kyllingens hulrom før steking – mye smak skader aldri!

Ingredienser:

• 1 hel stekt kylling, vasket og tørkklappet
• 110 g mykt smør
• Skallet av to sitroner
• 4 kvister med frisk rosmarin

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

kylling, sitronskall, rosmarin

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm ovnen til 200 °C. Kle en stekeplate med folie.
Trinn 2
• Ha det myke smøret i en bolle sammen med sitronskallet. Fjern bladene fra en kvist rosmarin, finhakk dem og tilsett dem i smøret sammen med salt og sort pepper. Rør om.
Trinn 3
• Legg kyllingen med brystsiden opp på en stekeplate dekket med folie. Gni oljeblandingen over hele kyllingen med fingrene, inkludert under skinnet og inni hulrommet.
Trinn 4
• Klem saften av én sitron over kyllingen, og legg deretter fire sitronhalvdeler (hvis de får plass!) i kyllinghulen sammen med de resterende tre hele rosmarinkvistene.
Trinn 5
• Sett kyllingen i ovnen og stek til den er ferdig, ca. 1 time og 15 minutter. Skinnen skal være gyllenbrun og kyllingsaften skal boble.

Stemmer: 5