Kylling bakt med sitron og hvitløk
Stemmer: 4
Tid: 1 time og 55 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 3-4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 3-4
Ovnsbakt kylling ser alltid elegant og appetittvekkende ut på bordet. Den sprø skorpen og det møre kjøttet vil imponere alle, spesielt når det kombineres med en smakfull saus. Hele tilberedningen tar omtrent 2 timer, hvorav mesteparten går med til steking. Denne oppskriften er veldig enkel og uanstrengt. Kyllingen blir veldig saftig, tilsatt aromaer av sitron, hvitløk og timian. Stol på meg, denne gyllenbrune fuglen vil være et fantastisk tilskudd til bordet ditt.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 (2,3–2,7 kg) stekt kylling
- 1 stor bunt frisk timian
- 4 sitroner
- 3 hvitløkshoder, delt i to horisontalt
- 2 ss (30 g) smeltet smør
- 230 g baconskiver
- 1 kopp hvitvin
- 0,5 kopp kyllingkraft
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kylling, timian, sitron, hvitløk, smør, bacon, hvitvin, buljong
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 220 °C.
- Fjern kyllinginnmaten. Skyll kyllingen innvendig og utvendig. Skjær av overflødig fett og eventuelle gjenværende fjærstumper og tørk kyllingen. Legg den i en stor ildfast form. Krydre kyllinginnmaten rikelig med salt og pepper. Fyll den med timian (spar nok til pynt), 1 sitron, delt i to og 2 hvitløkshalvdeler. Pensle utsiden av kyllingen med smør og dryss med salt og pepper. Knyt kyllingbeina sammen med kjøkkenhyssing og legg vingetuppene under kyllingen. Skjær 2 sitroner i fire og dryss sitronkvartene og resten av hvitløken rundt kyllingen. Legg baconskivene oppå kyllingen og dekk den til.
- Stek kyllingen i 1 time. Fjern baconskivene fra kyllingen. Fortsett å steke i ytterligere 1/2 time, eller til kyllingsaften er klar når du skjærer kyllingen mellom låret og beinet. Legg kyllingen over på et fat og dekk med folie mens du lager sausen.
- Hell av fettet fra bunnen av kjelen, men spar kun 2 spiseskjeer. Tilsett vin og kyllingkraft og kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke i omtrent 5 minutter, eller til halvparten av væsken har fordampet.
- Skjær kyllingen i biter. Pynt med baconskiver, stekt hvitløk, timian og sitronbåter. Server med sausen.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
