Tid: 2 timer og 10 minutter
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Porsjoner: 8

Hold deg til den idiotsikre metoden med å pensle fuglen med smør og steke den i ovnen med sitron og urter for saftig og deilig kylling.

Ingredienser:

• 1 (2,3–2,7 g) hel kylling til steking
• Grovt salt
• Nykvernet sort pepper
• 1 stor bunt frisk timian pluss 20 blader
• 1 sitron, delt i to
• Et hvitløkshode, delt i to
• 2 ss (30 g) smeltet smør
• 1 stor løk, grovhakket
• 4 gulrøtter, kuttet i 5 cm store biter
• 1 fennikelhode, toppen fjernet og kuttet i båter
• Olivenolje

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

kylling, timian, sitron, hvitløk, løk, gulrot, fennikelløk

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm ovnen til 220 °C.
Trinn 2
• Fjern innvollene (hvis kyllingen er ukledd). Skyll kyllingkroppen innvendig og utvendig. Fjern overflødig fett og fjær. Krydre kyllingens innside rikelig med salt og pepper. Fyll hulrommet med timian, en halv sitron og hvitløk. Pensle kyllingen med smør og dryss igjen med salt og pepper. Knyt bena sammen med kjøkkentråd og stikk vingetuppene inn under kyllingkroppen. Legg løk, gulrot og fennikel i en stekepanne eller ildfast form. Vend grønnsakene med salt, pepper, 20 kvister timian og drypp over olivenolje. Jevne grønnsaksblandingen jevnt ut og legg kyllingen oppå.
Trinn 3
• Stek kyllingen i 1,5 time, til kyllingsaften er klar når du skjærer i låret. Legg kyllingen og grønnsakene på et fat og dekk med aluminiumsfolie i 20 minutter. Skjær kyllingen i skiver og server med grønnsakene.

Stemmer: 4