Kyllingpai på stekeplate

Stemmer: 1

Slik lager du - Kyllingpai i gryteform på pannen

Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Den sprø, gylne butterdeigstoppingen er den deiligste delen av denne kyllingpaien. Denne paien stekes ikke i en tradisjonell ildfast form, men på en stor stekeplate, noe som betyr at du får nesten like mye sprøtt topping som det rike, smakfulle fyllet! Med strimlet grillet kylling, kjøpt butterdeig og frossen perleløk tar hele paien bare noen få minutter å lage. Denne paien er perfekt for en rask hverdagsmiddag eller for deling med en stor gruppe.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

3 spiseskjeer usaltet smør
2 ts friske timianblader, hakket
1/3 kopp premiummel + ekstra til arbeidet
3 kopper lett saltet kyllingkraft
1 grillet kylling, fjern skinnet, hakk kjøttet (ca. 3 ss.)
400 g frosne perleløk, tint
2 store gulrøtter, kuttet i tynne halvmåneformede skiver
2 stilker selleri, finhakket
2 pakker med 500 g butterdeig (4 ark)
1 stort egg, pisket med litt vann

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: grillet kylling, løksett, gulrot, selleri, butterdeig, timian

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 200 °C og spray en stekeform på 45 x 32 cm med matoljespray.
I en liten kjele på middels varme smelter du smøret med timianen. Tilsett melet og kok under omrøring til blandingen får konsistensen av sand, ca. 1 minutt. Hell i kyllingkraften under konstant vispning til en jevn masse. Rør inn 2 teskjeer salt og en klype nykvernet sort pepper og kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke til melet tykner, ca. 10 minutter.

I mellomtiden legger du den strimlede kyllingen, løken, gulroten og sellerien på den forberedte stekeplaten og blander alt sammen; sett til side.
Legg to ark med butterdeig på en lett melet arbeidsflate. Kjevle ut til en firkant på 37 x 37 cm. Skjær deigen i 2,5 cm brede strimler, slik at det blir totalt 15 strimler. Gjenta med de resterende to ark med butterdeig.
Hell sausen over kyllingblandingen på stekeplaten. Legg deigstrimlene på tvers over fyllet, og overlapp dem litt for å dekke mesteparten av fyllet. Fjern overflødig deig som henger utenfor stekeplaten. Pensle deigen med eggeblandingen.
Stek til de er rikt gyllenbrune, 35–40 minutter.

Kategorier:

oppskrift / Stekebrett / Middag / Hovedretter / Gryteretter / Grønnsaker og sopp / Fugl / Bakeri / Salte paier / / Matnettverk - oppskrifter

Lignende oppskrifter