Kylling Cæsarsalat på en stekeplate

Stemmer: 1

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 630, totalt fett 42 G., mettet fett 8 G., proteiner 42 G., karbohydrater 20 G., fiber 2 G., kolesterol 115 mg, natrium 1276 mg, sukker 3 G.

Stekepannemåltider er perfekte for hverdagsmiddager: de er raske å tilberede og krever minimalt med skitten oppvask – hva mer kan man ønske seg etter en lang dag på jobb? Lag denne kyllingsalaten Cæsar på bare én stekeplate, hvor du kan steke hovedingrediensene: kylling i Cæsardressing, hvitløkskrutonger og salat. Du trenger bare å vispe dressingen separat. Med fire kyllingbryst og to romanosalathjerter har du en deilig, lett, men næringsrik middag for fire. Dryss rikelig med revet parmesanost over hver porsjon ved servering.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

3 ansjosfileter i olje, knust med den flate siden av en kniv
0,5 ts revet sitronskall + 2 ss sitronsaft
2 små fedd hvitløk, revet
0,5 kopp majones
2 teskjeer Dijon-sennep
0,5 ss revet parmesanost
2 ss hakket fersk gressløk, pluss ekstra til servering
1/4 kopp ekstra virgin olivenolje
3 kopper revet brød med skorpe (ca. 110 g)
4 kyllingbryst uten skinn og bein (ca. 170 g hver)
2 hjerter av romanosalat, delt i fire på langs

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: Ansjos, sitronskall, hvitløk, majones, Dijon-sennep, Parmesanost, gressløk, hvitt brød, kyllingbryst, romanosalat

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 230 °C. Kle en halv stekeplate med kant med folie, og brett kantene for å danne et brett. Bland ansjos, sitronskall og -saft, 1 revet hvitløksfedd, 1/2 ts salt og litt nykvernet sort pepper i en middels stor bolle. La det stå i noen minutter. Rør inn majones, sennep, 1/4 kopp parmesan og 2 ss vann. Sett 2 ss av dressingen til side i en egen bolle til kyllingen. Rør inn gressløken i resten av dressingen.
Bland 2 spiseskjeer olivenolje med resten av hvitløksfeddet; bland med brødbitene i en stor bolle; krydre med salt og pepper etter smak. Legg brødet på den ubrede halvdelen av en stekeplate. Legg kyllingen på den andre halvdelen; dryss over salt og pepper og pensle med de 2 spiseskjeene av dressingen som er reservert. Stek til brødet er sprøtt, ca. 15 minutter. Legg krutongene over på en tallerken.

Skru ovnen på grill. Legg salathjertene med snittsiden opp på den tomme plassen på stekeplaten. Drypp over de resterende 2 spiseskjeene olivenolje og krydre med salt og sort pepper. Grill til salaten er svidd flekker og kyllingen er gjennomstekt, 2–4 minutter. La kyllingen hvile i 8–10 minutter, og skjær deretter opp.
Fordel salat, kylling og krutonger på tallerkener. Drypp over dressingen og dryss over den resterende 1/4 koppen parmesan og vårløk.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Stekebrett / Salater / Bladrike salater / Salater med kjøtt / Salater med brød / Matnettverk - oppskrifter

Lignende oppskrifter