Tid: 6 timer og 30 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Disse lekre smørbrødene er en barnevennlig favoritt og er laget med sprø kylling marinert i sitronost, sprø prosciutto-skiver, forfriskende pestomajones og klissete mozzarella på ristede potetboller.

Ingredienser:

Kylling

• 4 naturlige kyllingbrystkoteletter
• 1 kopp surmelk eller kefir
• En halv sitron, tynt skåret
• 1 teskje grovt salt

Sprø prosciutto

• Olivenolje-matlagingsspray for å spraye stekeplaten
• 4 skiver prosciutto

Majones

• 1/4 kopp majones
• 2 ss ferdigkjøpt pestosaus

Smørbrød

• 0,5 kopper mel
• 0,5 kopper brødsmuler
• 0,5 ts grovt salt
• 0,5 kopp druekjerneolje
• 4 skiver mozzarella
• 4 potetboller, ristet
• 0,5 kopp ruccola

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

kyllingkoteletter, tørrherdet skinke, prosciutto, brødsmuler, surmelk, druekjerneolje, sandwichboller, mozzarellaost, ruccola

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• KyllingBland kylling, kjernemelk, sitron og salt i en plastpose med glidelås.
  
  Forsegl posen og rør innholdet. Mariner i kjøleskapet i minst 6 timer eller over natten.
Trinn 2
• Sprø prosciuttoForvarm ovnen til 175 °C.
  
  Spray en stekeplate med kant med matlagingsspray. Fordel prosciuttoen jevnt utover stekeplaten og spray med matlagingsspray. Stek til prosciuttoen er sprø, ca. 10 minutter. La den avkjøles litt på stekeplaten, og flytt den deretter over på en rist og la den avkjøles helt.
  
  MajonesBland majones og pestosaus i en liten bolle. Sett i kjøleskapet til det skal brukes.
Trinn 3
• SmørbrødBland melet, brødsmuler og salt i en grunn bolle.
  
  Varm en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett druekjerneolje for å dekke bunnen av pannen. Ta kyllingen ut av kjernemelken, hell av overflødig melk og vend den i melblandingen. Ha den umiddelbart tilbake i den varme oljen. Gjenta med resten av kyllingen. Stek på den ene siden til den er gyllenbrun, ca. 5 minutter.
Trinn 4
• Snu kyllingen forsiktig og fortsett å grille den andre kyllingen til den er jevnt gyllenbrun og gjennomstekt, i ytterligere 4 minutter. Legg en skive mozzarella på hver kylling og dekk pannen i et minutt til for å smelte osten. Alternativt kan du legge kyllingen over på en liten stekeplate, legge mozzarella på toppen og grille i 2 minutter. Gjenta med resten av kyllingen.
Trinn 5
• Smør de kuttede sidene av brødene jevnt med pestomajones. Smør litt ruccola på de nederste halvdelene og legg en burger oppå. Legg på en skive sprø prosciutto. Lukk smørbrødene og nyt.

Stemmer: 1