Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Meksikanske fajitas skiller seg fra lignende burritos eller tacoer ved at alt fyllet legges ut individuelt på bordet, og gjestene kan legge til hva de vil i tortillaene sine. Dette er en flott løsning hvis du skal ha et husselskap og har lite tid til matlaging. Samle alle rundt bordet, sentrert rundt guacamole, rømme, revet ost, sauser, salsa og en stor stekeplate fylt med ovnsstekte paprikaer og kylling. Denne retten tar ikke mer enn en halvtime å tilberede. For å fremskynde rengjøringsprosessen, kle stekeplaten med folie på forhånd.

Ingredienser:

• 1 ss. chilipulver
• 450 g små paprikaer (12–15 stk.), delt i to og fjernet fra stilker og frø
• 1 stor løk, skåret i tynne halvringer
• 2 ss olivenolje
• 0,7 kg kyllingbryst uten skinn og bein
• Saft av 1 lime + limebåter til servering
• 8 hvetefajita-tortillas, varmet opp
• Revet ost, guacamole, sterk saus, salsa og rømme, til servering

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

chilikrydder, søt paprika, løk, kyllingbryst, kalk, tortilla, ost, guacamolesaus, salsasaus, rømme, sterk saus

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm ovnen til høyeste intensitet, grillmodus. Kle en stekeplate med folie.
Trinn 2
• I en liten bolle blander du chilipulveret, 2 ts salt og 1 ts pepper. Legg paprikaene og løkene på den forberedte stekeplaten, drypp over 1 ss olivenolje og dryss over halvparten av chilipulverblandingen. Stek i ovnen til de er myke og begynner å bli brune, ca. 10 minutter.
Trinn 3
• I mellomtiden skjærer du kyllingen i 0,6 cm tykke biter og blander dem i en stor bolle med resten av chilipulverblandingen og 1 ss olivenolje.
Trinn 4
• Når paprikaene har blitt myke og begynt å bli brune, etter ca. 10 minutter, legger du kyllingen oppå paprikaene og løken og setter stekeplaten tilbake i ovnen. Stek til kyllingen er gjennomstekt og begynner å bli brun, ca. 5 minutter til. Klem over limesaft.
Trinn 5
• Server fajitas med varme tortillaer, revet ost, guacamole, sterk saus, salsa, rømme og limebåter.

Stemmer: 64