Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Kyllinglår, grønne bønner og cherrytomater blandes med en blanding av italienske urter og stekes på en enkelt stekeplate. Noen minutter før de er ferdige, tilsettes skiver av italiensk ciabatta lett dryppet med extra virgin olivenolje. Dette gir en komplett middelhavsmiddag med kylling, en grønnsakstilbehør og sprøtt brød – alt uten bryderiet med skitten oppvask! Perfekt for en deilig middag etter jobb.

Ingredienser:

• 8 kyllinglår med skinn og bein
• 1/4 kopp balsamicoeddik
• 1 teskje tørket persille
• 1 teskje tørket basilikum
• 1 teskje grovt salt
• 0,5 ts nykvernet sort pepper
• 5 fedd hvitløk, knust
• 1 ss + 3 ss olivenolje
• 450 g grønne bønner
• 2 kopper cherrytomater i forskjellige farger
• 1 ciabatta
• 2 ss hakket fersk persille

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

kyllinglår, grønne bønner, balsamicoeddik, ciabattabrød, cherrytomater, hvitløk, basilikum

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm ovnen til 220 °C.
Trinn 2
• I en bolle eller mugge blander du balsamicoeddik, persille, basilikum, salt, sort pepper, hvitløk og 1 kopp olivenolje. Rist godt. Legg kyllingen i en stor zip-lock-pose og hell halvparten av dressingen over. Forsegl posen og masser kyllingen slik at den dekkes med marinaden.
Trinn 3
• Skjær av endene på de grønne bønnene og legg dem i en stor bolle sammen med tomatene. Drypp over resten av dressingen og bland godt.
Trinn 4
• Legg kyllingen med skinnsiden opp på en stekeplate med en tang. Bruk en hullsleiv til å overføre bønnene og tomatene til stekeplaten, men ta vare på overflødig dressing i en bolle. Stek i 20 minutter.
Trinn 5
• I mellomtiden skjærer du brødet i store biter. Legg dem i en bolle, drypp over de resterende 3 spiseskjeene olivenolje og bland godt.
Trinn 6
• Etter 20 minutter med steking av kylling og grønnsaker, rist pannen for å hindre at kyllingen setter seg fast, og tilsett deretter brødsmulene. Fortsett å steke til kyllingen er gjennomstekt og sprø, ca. 10 minutter til. Dryss over persille og server.

Stemmer: 1