Middelhavskyllingboller

Stemmer: 2

Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 530, totalt fett 20 G., mettet fett 3 G., proteiner 28 G., karbohydrater 65 G., fiber 11 G., kolesterol 45 mg, natrium 700 mg, sukker 5 G.

Denne deilige og sunne bollen inneholder populære middelhavsingredienser: bulgur, en salat av finhakkede friske grønnsaker, strimlet kylling i en syrlig vinaigrette og hummus. Serveres med pitabrød, er den utrolig mettende.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 kopp bulgur
1/4 kopp ekstra virgin olivenolje
2 spiseskjeer rødvinseddik
En halv liten sjalottløk, finhakket
1 ts malt spisskummen
1 teskje Dijon-sennep
2 kopper strimlet grillet kylling
2 kopper strimlet grønnkål
1 ss revet romanosalat
0,5 kopp hakket agurk
0,5 kopp hakket rød paprika
0,5 kopper hakkede cherrytomater
Hummus, til servering
Hakket fersk persille, til servering
Pita, til servering

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: bulgurgryn, grillet kylling, pitabrød, grønnkål, romanosalat, vineddik, agurker, søt paprika, cherrytomater, hummus, spisskummen

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Kok bulguren i henhold til anvisningen på pakken; tilsett salt etter smak.
I en middels stor bolle blander du olivenolje, eddik, sjalottløk, spisskummen og sennep; smak til med salt og pepper. Bland halvparten av dressingen med kyllingen i en separat bolle. Bland resten av dressingen med grønnkål, romanosalat, agurk, paprika og tomater.