Utmerkede kokte svarte bønner
Stemmer: 29
Tid: 4 timer og 20 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 322, totalt fett 8 G., mettet fett G., proteiner 17 G., karbohydrater 47 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 322, totalt fett 8 G., mettet fett G., proteiner 17 G., karbohydrater 47 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Svarte bønner, som alle andre bønner, regnes som verdifull næringsrik mat, rik på mikronæringsstoffer og protein. Hvis du følger et sunt kosthold, bør du med jevne mellomrom inkludere dem i kostholdet ditt som tilbehør eller som erstatning for kjøttretter. Kok svarte bønner i henhold til denne oppskriften, og du får en deilig, smakfull rett med en delikat, kremet konsistens. Den kan serveres som hovedrett, drysset med ost og urter, eller brukes som fyll, slik meksikanere og andre latinamerikanske retter gjør. Kokte svarte bønner er perfekte til burritos, enchiladas, tacoer og til og med som dipp til nachos.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 450 g tørre svarte bønner, skylt og sortert
- 3 ss. olivenolje
- 1 middels løk, hakket
- 4 fedd hvitløk, hakket
- 1 jalapeñopepper, halvert og uten frø
- 2 ts malt spisskummen
- 2 ts tørket oregano
- Queso fresco-ost og frisk koriander til servering (valgfritt)
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: svarte bønner, spisskummen, oregano
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Legg bønnene i bløt i en kjele med vann over natten. Hell deretter av vannet.
- Varm olivenolje i en kjele på middels varme. Tilsett løk, hvitløk, jalapeño og spisskummen og stek under omrøring i ca. 5 minutter. Tilsett oregano og bønner, og tilsett deretter nok vann til å dekke bønnene (ca. 2,4 dl).
Øk varmen til middels høy og kok opp, reduser deretter varmen til middels lav, dekk delvis til kjelen og la det småkoke under omrøring til bønnene er møre, ca. 3 timer. - Tilsett 2 teskjeer salt og la det småkoke uten lokk, rør av og til, til mesteparten av væsken er absorbert, ca. 45 minutter. Smak til med salt. La stå i 15 minutter før servering; pynt med queso fresco og koriander, om ønskelig.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
