Spaghetti med butternut squash og salvieolje
Stemmer: 1
Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6
Hvem sier at pasta må serveres med tomatsaus? Ikke Marcela Valladolid, som lager spaghetti med butternut squash og salviesmør. Denne enkle retten kombinerer smaken av butternut squash med en annen sterk smak: aromatisk salvie. Etter at smøret har smeltet, rører Marcela inn hvitløk og hakkede urter, og skaper en kremet saus som dekker hver nuddel. Hun tilsetter også hakkede hasselnøtter og drysser pastaen med nøtteaktig parmesanost, noe som gjør denne retten virkelig luksuriøs.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 middels stor butternut squash, skrelt og kuttet i 1 cm store terninger (frø fjernet)
- 1 bunt grønnkål eller grønnkål
- 450 g fullkornsspaghetti eller fusillipasta
- 1 ss. olivenolje
- Salt og malt sort pepper
- 110 g smør
- 6 fedd hvitløk, tynt skåret
- 1 kopp hakket fersk salvie (løst pakket)
- 1/2 kopp ristede og hakkede hasselnøtter
- Revet parmesanost til servering
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: spaghetti pasta, fusilli spiralpasta, butternut squash, grønnkål, bladkål, hasselnøtter, Parmesanost, hvitløk, salvie
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 205 °C.
Legg gresskaret på en stekeplate, dryss over olivenolje og krydre rikelig med salt og pepper. Stek til det er mørt, ca. 30 minutter.
Kok opp en stor kjele med saltet vann. Kok spaghettien i henhold til anvisningen på pakken. - I mellomtiden smelter du smøret i en kjele på middels høy varme. Tilsett hvitløken og stek til den dufter, ca. 5 minutter. Tilsett salvien og stek til den er sprø, ca. 2 minutter. Tilsett stekt butternut squash, grønnkål og hasselnøtter og rør om.
Hell av vannet fra pastaen, ha den i en kjele og bland alle ingrediensene godt. Krydre med salt og pepper. Dryss over parmesanost og server.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
