Tostados med kylling, svarte bønner og rødkålsalat
Stemmer: 2
Tid: 58 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Oppskrift på tostados med kålsalat - Retter Meksikansk hurtigmatFylt med svarte bønner og grillet kylling, servert på tacoskjell. Rødkålsalaten er kledd med chipotlepepperpasta i adobosaus, rørsukker og limesaft.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 4 mais taco tortillaer (flate, harde tortillaer laget av grovmalt maismel)
- 450 gram. svarte bønner, uten væske
- En halv grillet kylling, del kjøttet i fibre, kutt i store biter
- 2 kopper finhakket rødkål
- 1 bunt reddiker (ca. 6 stk.), kuttet i strimler
- En halv bunt koriander, grovhakket
- 1/4 kopp rapsolje, pluss mer til steking
- Grovt salt og nykvernet pepper
- 1 ts malt spisskummen (zira)
- 1/4 kopp kyllingkraft
- 1 ss ancho chilipasta eller chipotlepepperpasta i adobosaus
- 1 fedd hvitløk, knust
- 1/4 kopp limesaft
- 2 ts brunt sukker
- 1/2 kopp rømme
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: tostados, grillet kylling, rødkål, svarte bønner, tacoer, reddik, koriander, spisskummen, chipotlepepper i adobosaus, hvitløk, limesaft, brunt sukker, rømme, ancho pepper
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Varm en tung stekepanne over middels høy varme og tilsett rapsolje til en dybde på 1,25 cm. Stek maistortillaene i den varme oljen til de er gyllenbrune og sprø, ca. 2 minutter per side.
Legg tortillaene på kjøkkenpapir og dryss over salt. - Hell oljen ut av pannen, men spar 2 spiseskjeer. Tilsett bønner og spisskummen og stek under omrøring i 1 minutt.
Tilsett kraften og la det småkoke, mens du deler bønnene med en slikkepott, til væsken koker. Smak til med salt og pepper. - Visp 1/4 kopp rapsolje i en stor bolle, og rør deretter inn hvitløk, chilipasta, sukker, 2 ss limesaft og 1/2 ts salt. Tilsett kål, reddiker og koriander og bland godt.
Bland rømme og de resterende 2 spiseskjeene limesaft i en annen bolle, smak til med salt og pepper. - Legg bønner, kjøtt og salat på hvert flatbrød og topp med rømme.
Kategorier:
oppskrift / Hurtigmat / Tortillaretter / / Kålretter / Kålsalater / Kålfyll / Rødkål / Matnettverk - oppskrifter / Meksikansk mat
Lignende oppskrifter
