Lasagne med spaghetti squash og kylling
Stemmer: 3
Tid: 1 time og 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 9
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 9
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 362, totalt fett 16 G., mettet fett 7 G., proteiner 28 G., karbohydrater 28 G., fiber 5 G., kolesterol mg, natrium 608 mg, sukker G.
Kalorier 362, totalt fett 16 G., mettet fett 7 G., proteiner 28 G., karbohydrater 28 G., fiber 5 G., kolesterol mg, natrium 608 mg, sukker G.
Lasagne blir ofte sett på som en smakfull og mettende rett, men også ganske fet og kaloririk. Denne oppskriften motbeviser lett den siste delen av denne misforståelsen. Lasagne med grønnsaker og mager kylling kan være både sunn og deilig. Siden den ikke inkluderer tradisjonell pasta, er det et trygt kort for de som er på glutenfri diett. Dessuten kan lasagne fryses fint, og porsjonene er nok til å mette en gjeng eller holde en familie på to unna å bekymre seg for middag i omtrent en uke.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 middels stor spaghetti squash (ca. 1,8 kg)
- 1 ss. l. olivenolje
- 1 medium løk, hakket i terninger
- 4 fedd hvitløk, knust
- 1 bunt grønnkål, stilken fjernet og grovhakket i små biter
- 2 kopper kokt kylling
- 425 g ricotta
- 1 egg
- 2 ss grovrevet mozzarella
- 2,5 ss. marinara-saus
- Hakket fersk basilikum, til dryss (valgfritt)
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: spaghetti squash, løk, hvitløk, grønnkål, kylling, ricottaost, egg, mozzarellaost, marinara-saus, basilikum
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 190 °C (375 °F). Del gresskaret i to på langs, fjern frøene og eventuelle synlige fibre. Legg halvdelene med snittsiden ned på en stekeplate. Stek til de er møre (ca. 45 minutter).
- I mellomtiden smører du en ildfast form på 33 x 23 cm med matoljespray. Varm vegetabilsk olje i en stor kjele over middels varme. Tilsett løken og stek til den er blank, 5–7 minutter. Tilsett hvitløken og stek til den dufter, 2 minutter. Tilsett grønnkålen og kyllingen. Stek i ca. 5 minutter. Krydre med salt og pepper og slå av varmen.
- I en stor bolle blander du ricottaen med egget, 1,5 kopper mozzarella og den tilberedte grønnkålblandingen. Bland til alt er godt blandet, og smak til med salt og pepper.
- Smør 1/2 kopp marinarasaus over bunnen av den forberedte ildfaste formen, og fordel deretter halvparten av den kokte spaghettisquashen over. Topp med 1/2 av ricottablandingen, deretter 1 kopp marinara. Gjenta denne prosessen én gang til, og avslutt med et lag med saus. Dryss toppen med 1/2 kopp av den resterende mozzarellaen.
- Stek til retten er varm og osten er smeltet, bobler og lett brunet i kantene (25–30 minutter). La den hvile i ca. 10 minutter, og dryss deretter over basilikum hvis du bruker det, og server.
Forfatter av oppskriften - Min Kwon er ernæringsfysiolog og blogger.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
