Hvetetortillaer
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 46 minutter
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Mengde: 8 flatbrød
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Mengde: 8 flatbrød
Oppskrift på å lage tortillaer av hvetemel.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 270 g premium hvetemel, pluss 1/4 kopp til blanding og kjevling
- 1 teskje salt
- 1/3 kopp smult
- 1/2 kopp kaldt vann
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, smult, tortilla
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Bland 270 g mel og salt i en bolle. Tilsett smult og bland til det dannes grove smuler. Tilsett vann og elt deigen til den er glatt.
- Dryss 0,6 dl mel på en ren arbeidsflate. Legg deigen på overflaten og fortsett å elte til deigen er elastisk og ikke lenger fester seg til hendene. Pakk deigen inn i plastfolie og la den hvile i romtemperatur i 1 time.
- Del deigen i 8 biter og form dem til kuler. Dekk med et kjøkkenhåndkle. Kjevle hver kule ut på en lett melet arbeidsflate til 17 cm store runde deler.
- Stek tortillaene i en forvarmet stekepanne med slippbelegg på middels varme i 1–2 minutter på hver side. Kle tortillaene med bakepapir.
Vi tilbyr klassisk oppskrift på mais tortilla.
Kategorier:
oppskrift / Hurtigmat / Tortillaretter / Bakeri / Hjemmelaget brød / / / / / / / Meksikansk mat / Alton Brown
Lignende oppskrifter
