15 deilige grillede pizzaoppskrifter
Stemmer: 8
Du trenger ikke en steinovn for å lage deilig pizza med disse oppskriftene. Bare fyr opp grillen og sett i gang med matlagingen!
Pizzakveld!
Arranger en pizzafest hvilken som helst sommerkveld med Food Networks nye samling av grilloppskrifter.
Hvordan lage grillet pizza
Forvarm grillen til middels lav til middels varme (dette temperaturområdet fungerer best for pizza). Smør ristene med olje.
Dryss 450 g romtemperert pizzadeig med mel. Kjevle den ut til en oval eller et rektangel på 25 x 35 cm, ca. 3 mm tykk, på et melet bakepapir. Pensle deigen med 1 ss olivenolje.
Løft opp bakepapiret og hvelv deigen på grillen. Fjern bakepapiret umiddelbart. Grill i 3–5 minutter, snu deigen halvveis om nødvendig, til toppen er lett oppblåst og bunnen er riflet.
Ta ut deigen med en tang og snu den med snittsiden opp. Legg på fyllet som anvist, og legg den deretter tilbake på grillen. Dekk til og stek, snu pizzaen etter behov, til skorpen er godt markert, fyllet er varmt og osten er smeltet, i ytterligere 3–5 minutter.
Pizza Rosso
Varm 2 ss olivenolje og 2 knuste hvitløksfedd i en kjele over middels høy varme til det skimrer. Tilsett en boks (790 g) med hele skrelte tomater (knus med hendene), 1 kvist basilikum og en klype sukker; krydre med salt og pepper. La det småkoke under omrøring i 15–20 minutter til det tykner. Kast basilikum og hvitløk. Stek pizzadeigen, og dekk den deretter med 1 kopp saus etter at du har snudd den. Dryss over tørket oregano og pecorinoost før servering, og drypp over olivenolje.
Pizza med aubergine og artisjokker
Lag rossosausen (se Pizza Rosso). Skjær en liten aubergine i skiver som er 0,6 til 0,5 cm tykke. Pensle med olivenolje og krydre med salt og pepper. Grill 170 g marinerte artisjokkhjerter fra glass, drenert, over middels høy varme, snu til de er svidd, 2–3 minutter, og auberginen, 8–10 minutter, til den er mør. Rist pizzadeigen. Snu den og topp med 2,5 dl saus, 230 g skivet mozzarella og de grillede grønnsakene. Dryss over revet basilikum før servering.
Sterk pizza med chorizo og mais
Grill 2 avskallede maiskolber over middels varme, snu dem, til de er svidd, i 8 til 10 minutter. Fjern kjernene. Bland 1/2 kopp pizzasaus med 2 knuste chipotle-chilier i adobo-saus. Rist pizzadeigen. Snu den og topp med saus, 230 g smuldret, kokt, fersk chorizo, grillet mais og 230 g revet meksikansk osteblanding. Topp med hakket avokado før servering.
Hvit pizza med hvitløk
I en kjele, kok opp 1 kopp kremfløte med 1 knust hvitløksfedd i 12 minutter, rør av og til, til det tykner litt. Visp inn 2 teskjeer av hver type mykt smør og mel, visp deretter inn i den varme fløten og kok til det tykner, 30 sekunder; krydre med salt og pepper. Kast hvitløken. Rist pizzadeigen; snu den og topp med fløtesausen og 2 kopper revet mozzarella blandet med 1/4 kopp parmesan. Dryss over tørket oregano før servering.
Pizza med fersken og burrata
Lag den kremete sausen (se Hvit pizza med hvitløk). Stek pizzadeigen; snu den og legg sausen, 230 g burrataost (revet i biter) og 2 tynt skivede ferskener på toppen. Dryss over tynt skivet bacon før servering.
Pizza med sylteagurk
Lag en kremet saus (se Hvit pizza), og tilsett 1/2 ts tørket dill sammen med hvitløken. Stek pizzadeigen; snu den og topp med sausen, 2 kopper revet mozzarella og 1 kopp tynt skivede sylteagurker. Dryss over tørket dill før servering.
Pizza med vodka
I en kjele koker du 1,2 dl ferdigkjøpt tomatpuré, 0,6 dl vodka, 1 lite revet hvitløksfedd og en klype salt på svak varme. Kok under omrøring i 10 minutter til det har tyknet litt og alkoholen har fordampet. Tilsett 0,6 dl kremfløte og la det småkoke i ytterligere 5 minutter; krydre med salt. Rist pizzadeigen; snu den og topp med saus, 225 g skivet mozzarella og en klype rød pepperflak. Dryss over revet basilikum før servering.
Pizza med karri og paneer
Lag vodkasausen (se Pizza alla Vodka), og tilsett 1 teskje revet ingefær og 1 teskje karripulver til hvitløken. Stek pizzadeigen, snu den og ha over sausen, 2,5 dl revet mozzarella, 1,5 dl tinte erter, 60 ml tynt skivet rødløk, 1 skivet serranochili og 110 g terninger paneer. Krydre med salt.
Vi anbefaler
Pizza med reker og muslinger
Lag en vodkasaus (se Pizza alla Vodka) ved å tilsette en boks på 170 g hakkede muslinger, avrent og hvitløk. Bland med 340 g små, skrelte reker, 1 ss olivenolje, 4 ts hakket oregano og skallet av 1 sitron. Krydre med salt og pepper. Grill over middels lav til middels varme til den er ugjennomsiktig, ca. 2 minutter per side. Rist pizzadeigen. Snu den og topp med saus og grillede reker. Pynt med rød pepperflak og revet basilikum før servering.
Pizza med bacon og ranchsaus
Skjær de lyse endene av 3 vårløk i 1,25 cm store biter; skjær den grønne delen i tynne skiver. Bland de lyse endene med 7,5 dl babybrokkolibuketter og 1 ss olivenolje; krydre med salt og pepper. Legg over i den forvarmede grillkurven og grill over middels lav til middels varme til den er svidd og sprø, 5 til 8 minutter. Rist pizzadeigen; snu den og topp med 1,25 dl ranchdressing, 225 g revet mozzarella, 1,25 dl smuldret, stekt bacon og de stekte grønnsakene. Dryss over den grønne delen før servering.
Pizza med sopp og fontina
I en stor stekepanne steker du 340 g skivede blandede sjampinjonger i 2 ss olivenolje og smør over middels høy varme til de er myke, 6 minutter. Krydre med salt og pepper. Tilsett 2 store knuste hvitløksfedd og 4 ts hakket timian. Stek i 30 sekunder. Ta kjelen av varmen og rør inn 2 ss sherryeddik. Bland 110 g revet Gruyère- og fontinaost. Rist pizzadeigen. Snu den og ha over halvparten av osteblandingen, deretter de stekte sjampinjongene og resten av osten. Dryss over hakket gressløk før servering.
Pizza med spinat og grønnkål
I en stor stekepanne steker du 2 kopper babyspinat og hakket grønnkål i 1 ss olivenolje over middels høy varme til de har visnet, ca. 2 minutter; krydre med salt og pepper. Rist pizzadeigen; snu den og topp med 1/4 kopp pesto, 225 g skivet fersk mozzarella, 1 kopp tinte erter og grønnkål-spinatblandingen. Pynt med revet mynte, rød pepperflak og parmesan før servering.
BBQ kyllingpizza
Skjær en liten rødløk i tykke skiver; pensle med vegetabilsk olje. Grill over middels varme, tildekket, til den er myk og sprø, 5 til 7 minutter. Bland 1 kopp hver av revet cheddar og revet italiensk ostblanding. Rist pizzadeigen; snu og topp med 1/2 kopp barbecuesaus, halvparten av osteblandingen, de stekte løkene (delt i ringer), 1 1/2 kopper strimlet kokt kylling, 1/4 kopp hakket koriander og resten av osten. Drypp over barbecuesaus før servering.
Pizza med tomater og hummus
Bland 4 spiseskjeer hver av za'atar-krydderblandingen og olivenolje til det dannes en pasta. Stek pizzadeigen; snu den og topp med krydderblandingen og 110 g smuldret fetaost. Før servering, topp med 1/2 kopp hummus fortynnet med 2 spiseskjeer vann, 2 små hakkede tomater og en skvett olivenolje. Dryss over flaksalt.
Pizza med zucchini og mais
Bland 1 1/2 kopper gule og/eller oransje cherrytomater, 1 skivet gul squash, 1 gul paprika (i ringer) og 1 mais med olivenolje. Tre tomatene på spyd. Grill grønnsakene over middels varme, snu dem, til de er myke, 3 til 10 minutter. Ta tomatene av spydene og vend dem med 2 ss olivenolje; krydre med salt og pepper og knus med en gaffel. Fjern kjernene fra maisen. Rist pizzadeigen; snu og topp med de stekte tomatene, 1 kopp revet Monterey Jack-ost, den stekte squashen, paprika og mais, og mer ost.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
