Tid: 27 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Meksikansk pizza - detaljert oppskrift.

Ingredienser:

• 2 pizzabunner eller frosne ostepizzaer (30 cm diameter)
• 2 pakker (225 g) revet meksikansk ost (blanding: Monterey Jack, Cheddar og andre milde oster)
• 1 kopp hakket stekt skinke
• 3/4 kopp ferske skivede sopp
• 1 ss vegetabilsk olje
• 3/4 kopp hakket grønn paprika
• 1 boks (65 g) skivede oliven
• Strimlet salatblader
• 2 glass (450 g) grovhakket salsa, f.eks. salsa med tomater
• Rømme

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

sopp, søt paprika, gjærdeig, Monterey Jack-ost, cheddarost, salsasaus, oliven, bladsalat, skinke, rømme

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Plasser en rist på den nederste rillen i ovnen. Hvis du har en pizzastein, plasser den på risten. Forvarm ovnen til 220 °C.
  
  Varm oljen i en liten kjele og stek soppen og paprikaen på middels varme til de er myke, ca. 2 minutter. Bruk en kakeutstikker til å skjære ut små sirkler fra bunnen. Fordel grønnsakene jevnt utover sirklene.
  
  Spar 1 kopp salsa til topping, og fordel resten av salsaen over pizzaene. Hvis du ikke har en pizzastein, legg pizzaene på en stekeplate. De vil ikke bli like sprø som om du la dem direkte på grillen, men det vil bli betydelig mindre svie.
Trinn 2
• Stek pizzaene i 10–12 minutter, og legg deretter osteblandingen på toppen. Stek i ytterligere 7 minutter. Server pizzastykkene med resten av salsaen, oliven, grillet skinke, revet salat og rømme.
  
  For en gresk pizza, bruk oliven, tapenade, spinat og fetaost. For en italiensk pizza, bruk tomatsaus og provoloneost.

Stemmer: 2