Dulce de leche og gresskarpai krydderkaffepai

Stemmer: 1

Slik lager du - Dulce de leche og gresskarpai med krydderkaffepai

Tid: 1 time og 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 646, totalt fett 28 G., mettet fett 17 G., proteiner 9 G., karbohydrater 91 G., fiber 1 G., kolesterol 118 mg, natrium 361 mg, sukker 56 G.

Duften av krydder som vanligvis finnes i gresskarpai vil raskt trekke alle til kjøkkenet når du baker denne krydrede paien med sprø streusel og dulce de leche (en type kokt kondensert melk). De velduftende krydderne og karamellnotene fra dulce de leche passer perfekt til denne myke paien sammen med kaffe eller te.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Streusel

3/4 kopp premiummel
2/3 kopp lys brunt sukker
1,5 ts gresskarpai-krydder
1 klype fint salt
5 spiseskjeer usaltet smør, romtemperatur

Pai

110 g usaltet smør, romtemperert, pluss ekstra til å smøre formen
2 kopper premiummel
1 teskje bakepulver
0,5 ts brus
0,5 ts fint salt
1 kopp granulert sukker
2 store egg
2 ts vaniljeekstrakt
1 kopp rømme
2/3 ss dulce de leche

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, brunt sukker, gresskarpai-krydder, streusel, egg, rømme, krem dolce de leche

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en liten bolle blander du mel, gresskarpaikrydder, brunt sukker, kanel og salt. Tilsett smøret og bland godt med fingrene eller en gaffel til alt smøret er jevnt fordelt og innlemmet i melet. Form små til mellomstore klumper med fingrene.
Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en firkantet kakeform på 20 cm med smør.

Pai:

I en liten bolle blander du mel, bakepulver, natron og salt. I en stor bolle pisk smør og sukker på middels hastighet med en mikser til det er lett og luftig, ca. 3 minutter. Tilsett eggene ett om gangen, og pisk godt etter hver tilsetning. Rør inn vaniljeekstrakten. Reduser mikserhastigheten til lav og tilsett melblandingen i 3 omganger, vekselvis med rømme, begynn og slutt med melet, til røren er glatt.
Fordel halvparten av røren (den vil være veldig tykk) i den forberedte formen og glatt overflaten med en slikkepott. Dryss over halvparten av streusel. Tilsett resten av røren og glatt overflaten. Dryss over resten av streusel og drypp over dulce de leche.
Stek paien til den er gyllenbrun og en tannpirker stukket i midten kommer ut ren, ca. 1 time. La den avkjøles i formen i 20 minutter, hvelv den deretter over på en tallerken og hvelv den deretter over på en rist for å avkjøles helt.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Mikser / Festlige retter / Middagsselskap / Desserter / Søte paier, terter og gryteretter / Matnettverk - oppskrifter

Lignende oppskrifter