Søndag med ananas og dulce de leche
Stemmer: 1
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 627, totalt fett 37 G., mettet fett 22 G., proteiner 9 G., karbohydrater 66 G., fiber 3 G., kolesterol 139 mg, natrium 701 mg, sukker 46 G.
Kalorier 627, totalt fett 37 G., mettet fett 22 G., proteiner 9 G., karbohydrater 66 G., fiber 3 G., kolesterol 139 mg, natrium 701 mg, sukker 46 G.
Server denne elegante iskremen på et ristet brød med dulce de leche-glasert ananas, pisket krem og kokosstrøssel. Dulce de leche er den latinamerikanske ekvivalenten til kokt kondensert melk. Du finner den i søtsaushyllen i supermarkeder, eller du kan lage din egen; oppskriften finner du nedenfor.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 3 spiseskjeer usaltet smør
- En halv ananas, skrell, fjern kjernehus, fjern kjernehus og skjær i tynne skiver.
- 0,5 kopp dulce de leche, kjøpt eller hjemmelaget (se oppskrift nedenfor) + ekstra til å dryppe over
- 2 små briocher, delt i to på sidene
- 3/4 kopp avkjølt pisket krem
- 0,5 ts vaniljeekstrakt
- 2 kopper kokos- eller vaniljeis
- Ristede kokosflak, til dryss
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: Ananas, krem dolce de leche, briochebolle, krem, vaniljeis, kokosis
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Smelt smøret i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett ananasen og en klype salt; stek, snu av og til, til den er myk og brunet i flekker, 5-7 minutter. Reduser varmen til middels og rør inn 1/4 kopp dulce de leche. Stek til ananasen er glasert, ytterligere 2-3 minutter. Ta av varmen og la den avkjøles litt.
- Legg bollene med snittsiden opp på en stekeplate og stek dem i ovnen i omtrent 3 minutter.
- I en middels stor bolle, pisk den tykke kremen med vaniljeekstrakt og en klype salt med en mikser på middels hastighet til det dannes stive topper, 1 til 2 minutter. Rør inn 2 spiseskjeer dulce de leche til alt er blandet inn. Pensle hver halvdel av bollen med ca. 1/2 spiseskje dulce de leche og topp med ananas. Vend inn iskrem, pisket krem og dulce de leche, og dryss over kokos.
Hjemmelaget dulce de leche
Utbytte: ca. 2 ss.
Hell to bokser på 400 g med søtet kondensert melk i en ildfast form på 22 x 32 cm. Dekk med folie og legg i en langpanne. Tilsett nok varmt vann i formen til at den når halvveis opp langs sidene av formen. Stek i ovnen ved 220 °C til den kondenserte melken er tykk og mørk ravfarget, ca. 1 time og 15 minutter. Ha den over i en foodprosessor og kjør til den er jevn. Sett dulce de leche i kjøleskapet i 1 time for å stivne.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
