Italiensk pepperonibrød
Stemmer: 1
Tid: --
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Mengde: 20 skiver
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Mengde: 20 skiver
Pepperonibrød er en klassisk aperitiff som serveres i italienske hjem. Du kan gjerne justere mengden pepperoni (salami) og ost, ved å bruke ingredienser basert på personlig preferanse. Pepperoni kan også erstattes med annet kjøtt, i likhet med mozzarellaost. Pepperonibrød serveres vanligvis i romtemperatur, men det kan kjøles ned og varmes opp senere.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- En pakke tørrgjær
- Sukker - 2 teskjeer
- Varmt vann - 2 spiseskjeer
- Brødmel - 1,5 kopper
- Melk (oppvarmet) - 1 glass
- Hvetemel – 1 kopp
- Salt - 1/2 teskje
- Olivenolje - 1 spiseskje
- Tørket oregano - 1 teskje
- Mozzarella- eller cheddarost - 1 og 1/4 kopper
- Parmesanost - 2 spiseskjeer
- Pepperonipølse
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: brødmel, mel, melk, oregano, mozzarellaost, cheddarost, Parmesanost, pepperonipølse
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Bland gjær, vann og sukker i en stor bolle. La det stå i 5 minutter for å aktivere gjæren.
- Tilsett 1 kopp brødmelBland alt melet, melken, olivenoljen og saltet. Tilsett den resterende halve koppen med hvetemel. Elt deigen på et melet underlag i 5 minutter.
- Rull deigen til en ball, legg den i en bolle, dekk med et håndkle og la den stå på et varmt, trekkfritt sted i en time.
- Ta deigen ut og kjevle den ut på et melet underlag til et rektangel som måler 30 ganger 40 centimeter.
- Dryss over oregano, parmesanost, deretter mozzarellaost, og avslutt med pepperoniskiver.
- Start fra den lange enden av deigen, rull den sammen og trykk godt for å forhindre at det dannes luftlommer. Forsegl sømmen.
- Legg på en stekeplate smurt med vegetabilsk olje, dekk til med et håndkle og la heve.
- Forvarm ovnen til 180 °C, stek i 20–30 minutter til de er gyllenbrune.
Server pepperonibrødet avkjølt.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
