Pizza Calzone med pepperoni

Stemmer: 2

Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Calzone-pizza med pepperoni – en detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

450 g pizzadeig, delt i 4 biter
1 boks (800 g) hakkede tomater
1 ss tomatpuré
2 ss grovrevet mozzarellaost
340 g tynt skivet pepperoni
1 ss olivenolje, pluss mer til smøring
1/2 liten løk, i terninger
1 knust fedd hvitløk
1/2 teskje sukker
Salt og knust sort pepper
4–6 friske basilikumblader (revet i biter)
Revet parmesan etter smak
Mel til å jobbe med deig

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: pepperonipølse, mozzarellaost, Parmesanost, gjærdeig, tomater, tomatpuré, løk, hvitløk, basilikum

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Varm olivenoljen i en liten kjele over middels lav varme. Tilsett løken og stek til den er blank, 2–3 minutter. Tilsett hvitløken og stek i 1 minutt. Tilsett tomatpuréen og stek i et minutt til.

Tilsett hakkede tomater, sukker, salt og pepper. Tilsett basilikumblader og la innholdet i kjelen småkoke. Kok i omtrent 15 minutter mens du arbeider med deigen.
Forvarm ovnen til 205 °C. Kjevle ut deigen på et lett melet underlag til fire like store sirkler. Legg litt mozzarella på halvparten av hver sirkel og deretter et par skiver pepperoni.

Brett calzonen på midten for å lukke fyllet, og klem deretter kantene sammen for å lage en fin søm. Legg calzonen på en stekeplate, pensle med olivenolje og dryss over revet parmesan.

Stek til de er gyllenbrune, 10–15 minutter. Server med tomatsaus i en separat keramikkskål.

Kategorier:

oppskrift / Hurtigmat / Pizzaer / Italiensk mat / Jeff Mauro

Lignende oppskrifter