26 beste gnocchi-oppskrifter til middag som alle vil elske

Har du pastakveld og vil prøve noe nytt? Luftige og møre gnocchi er et godt valg. Disse oppskriftene vil tilfredsstille karbohydratsuget ditt – og du kan lage din egen gnocchi eller bruke ferdigkjøpte.

Våre beste gnocchi-oppskrifter

Gnocchi er en av våre favoritt hjemmelagde retter. Disse fyldige dumplingsene er laget med bare flere ingredienser (vanligvis poteter, mel og egg), men rettene som lages med dem blir førsteklasses, enda bedre enn med lim innRiktig tilberedte gnocchi har en lett og luftig tekstur, men er utrolig mettende. Det finnes mange varianter av disse italienske dumplingsene, inkludert de som er laget med ricotta, søtpotet og til og med blomkål, men ingenting kan sammenlignes med den klassiske potetgnocchien. Du vil bli positivt overrasket over hvor enkelt det er å lage hjemme. Potetgnocchi passer godt med pesto eller tomatsaus, men er også deilige bare med smør.

Potetgnocchi

Du vil bli positivt overrasket over hvor enkelt det er å lage myke og møre hjemmelagde gnocchi. De passer godt med pesto eller tomatsaus, men er like deilige med smør.

Oppskrift: Potetgnocchi

Gnocchi med blomkål

Vi tilsatte blomkål i mel for å lage myke og luftige gnocchi. Bland dem med en brun smørsaus med kapers for en deilig glutenfri lunsj.

Oppskrift: Potetgnocchi med blomkål

Gnocchi med pølse og paprika på en stekeplate

Stek gnocchi (i stedet for å koke dem) for en rask lunsj på stekepanne. Paprika, løk, tomater og pølse er en fantastisk base for disse små potetdumplingene, toppet med parmesanost og stekt til de er sprø.

Oppskrift: Italiensk potetgnocchi-gryte på en stekeplate

Mac and cheese med gnocchi

Katies kremete gnocchi mac 'n' cheese er laget med Dijon-sennep og butternut squashpuré. Den er toppet med en sprø blanding av bacon, kjeks og skarp cheddar og serveres rett fra pannen, noe som gjør opprydding til en lek.

Oppskrift: Gnocchi Mac 'n' Cheese

Ricotta-gnocchi

Jeffreys lette og luftige gnocchi er laget med kremet ricotta og parmesanost, og passer perfekt med en hvitløksaktig tomatsaus og pancetta. Siden gnocchi kan fryses lett, lag en stor porsjon og oppbevar den i fryseren i opptil to uker; de er en livredder når du trenger en rask middag.

Oppskrift: Gnocchi med ricotta

Gnocchi "Primavera"

Denne retten er rask å lage på en hverdag med ferdigkjøpte potetgnocchi. Sausen, perfekt med ferske grønnsaker, krever litt parmesanost og sitronskall.

Oppskrift: Gnocchi "Primavera"

Sommergnocchi med mais og sopp

Du vil lage denne raske og enkle middagen hele sommeren: fersk purre, maiskolbe og vill sopp passer til ferdigkjøpte potetdumplings.

Oppskrift: Sommergnocchi med mais og sopp

Gnocchi-salat med pestosaus

Katies salat gjør grønne grønnsaker superenkle å spise. Hun kombinerer ferdigkjøpt gnocchi med pesto, grønne bønner og erter for en rask tilbehørsrett.

Oppskrift: Salat med gnocchi og pesto

Søtpotetgnocchi i kremet lønnesaus

Giadas lettlagede hjemmelagde gnocchi er en herlig italiensk vri på den klassiske søtpotet-tilbehøret.

Oppskrift: Søtpotetgnocchi med brunt smør, lønnesirup, kanel og salviesaus

Gnocchi-gryte med skinke og erter

En rett i én panne toppet med gyllen, smeltet ost? Ja takk! Potetgnocchi, skinke og erter er dekket av en kremet saus smaksatt med timian. Topp med revet Gruyère- eller sveitserost og grill til den er smeltet.

Oppskrift: Ostegryte med italienske dumplings, skinke og grønne erter

Italiensk aubergine-gnocchi-gryterett

Denne deilige, gratinerte retten er fullpakket med fantastiske italienske smaker. Den er overraskende rik på fiber og utrolig enkel å tilberede.

Oppskrift: Auberginegryte i ovnen

Ovnsbakte gnocchi med gorgonzola

For en sofistikert versjon av mac 'n' cheese, stek gnocchi i en kremet gorgonzola-saus og avslutt med et sprøtt brødsmuletopping.

Oppskrift: Gnocchi-gryte med gorgonzola

Sprø gnocchi med sopp

For ekstra sprø gnocchi, ha dem i en forvarmet, oljet stekepanne. Bonus: du trenger ikke å vente på at vannet koker!

Oppskrift: Stekt gnocchi med sopp

Kylling med gnocchi i tomat-basilikumsaus

Du kommer til å elske denne raske og enkle middagen. Legg kylling og gnocchi lagvis oppå den kokte squashen for et mer vegetarvennlig alternativ hvis du er kresen i matveien.

Oppskrift: Kyllinggnocchi i én panne med tomat- og basilikumsaus

Minestrone med gnocchi

Gnocchi er et mørt og mettende tilskudd til grønnsaksminestronesuppe.

Oppskrift: Minestrone med gnocchi

Niçoise salat med gnocchi dumplings

Kombiner ferdigkjøpte gnocchi med en smakfull bolognesesaus laget med bacon, rødvin og Nicoise-oliven.

Oppskrift: Gnocchi i kjøttsaus

Gnocchi med fersk marinarasaus

Hva er hemmeligheten bak Valeries perfekte gnocchi? Hun bruker en potetmoser for å sikre at hver bit er lett og luftig.

Oppskrift: Gnocchi i fersk marinarasaus

Vi anbefaler

10 klassiske champagnecocktailer

97 beste forretter til nyttår og jul

Nyttårsdesserter, 31 oppskrifter

31 fantastiske oppskrifter på nyttårsaftenmiddag

64 cocktail- og drinkoppskrifter til nyttårsferien

64 oppskrifter på cocktailer og drinker til nyttårsaften

88 beste søte bakverk og dessertoppskrifter til nyttårsferien

88 beste oppskrifter på søte bakverk og desserter

50 raske og enkle oppskrifter til nyttårsferien

50 raske og enkle oppskrifter på nyttårsretter

Bolognese med mini-gnocchi-dumplings

Det tar ikke mye tid å lage en mettende middag. Takket være ferdigkjøpt gnocchi vil denne koselige, ostete retten være på bordet på under en time.

Oppskrift: Gnocchi i bolognesesaus

Hjemmelaget gnocchi

Å lage hjemmelaget gnocchi kan ta tid og krefter, men det er vel verdt det når du har lyst til å spise en stor bolle med myke potetdumplings. Hvis du lager mer enn du planlegger å spise, legg gnocchien på en melet stekeplate og frys den ned til den er fast, og ha den deretter over i en plastpose.

Oppskrift: Hjemmelaget gnocchi

Ovnsbakte gnocchi med grønnsaker

Du kan ikke gå feil med Jeffs grønnsakstunge hovedrett. Han steker ferske grønnsaker og ferdigkjøpte gnocchi på en stekeplate, og blander dem deretter med smeltet smør, parmesan og basilikum.

Oppskrift: Ovnsbakte gnocchi med grønnsaker

Gnocchi med basilikum

Friske urter gir en rik smak til enhver rett, og de er rikelig om sommeren. Tilsett hakket basilikum i gnocchi-blandingen og server med klassiske ingredienser: skivede friske tomater, pinjekjerner og parmesanost.

Oppskrift: Basilikumgnocchi

Geitostgnocchi med bacon, dadler og vinsaus

Damaris tilbereder mesterlig sørstatsvarianter av tradisjonelle retter, og geitostgnocchien hennes er intet unntak. Hun koker bacon og dadler i en blanding av hvitvin og grønnsaksbuljong for en rik og smakfull saus.

Oppskrift: Geitostgnocchi i vinsaus med bacon og dadler

Gnocchi på sardinsk vis med reker og ruccola

Giadas oppskrift er inspirert av sørstatsinspirert italiensk pasta, som bare krever vann, mel og salt. Gnocchiene er toppet med en enkel rekesaus og litt bitter ruccola.

Oppskrift: Sardinsk gnocchi med reker og ruccola

Gnocchi «cacio e pepe»

Vil du imponere middagsgjestene dine? Hjemmelaget gnocchi vil gjøre den klassiske cacio e pepe enda mer deilig.

Oppskrift: Gnocchi med ost og pepper «Cacho e pepe»

Airfryer Gnocchi med gresskar og salvie

Gnocchi i airfryeren? Denne oppskriften vil overbevise deg! Etter å ha prøvd flere teknikker, oppdaget vi at det å koke gnocchien først gir en gyllen, sprø skorpe, mens midten forblir myk og luftig. Topp den med stekt gresskar, ristede valnøtter, brunt smør og salvie for en virkelig trøstende rett i kaldt vær.

Oppskrift: Airfryer gresskargnocchi med brun smør-salviesaus

Gnocchi "cacio e pepe" med sopp

Kjøpte gnocchi er ideelle fordi de passer perfekt til alle slags grønnsaker, og du kan koke alt i én kjele, slik at du slipper å koke vann. Vi elsker denne kombinasjonen med sopp (for en enklere oppskrift, start med vår oppskrift på bakte sopp). Parmesan, smør og olivenolje kombineres for å lage en rik, kremet saus på under 15 minutter.

Oppskrift: Gnocchi "Cacio e Pepe" med sopp