Julestjernekjeks
Stemmer: 4
Tid: 4 timer og 30 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 18
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 18
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 474, totalt fett 25 G., mettet fett 16 G., proteiner 5 G., karbohydrater 57 G., fiber 2 G., kolesterol 48 mg, natrium 143 mg, sukker 38 G.
Kalorier 474, totalt fett 25 G., mettet fett 16 G., proteiner 5 G., karbohydrater 57 G., fiber 2 G., kolesterol 48 mg, natrium 143 mg, sukker 38 G.
Til tross for det intrikate juleblomstdesignet, er disse festlige kakene ganske enkle å lage. Tilsetningen av kremost gjør deigen smidig og enkel å skjære, brette og forme. For å skape det blomsterlignende utseendet, pynt dem med hvitt, rødt og grønt pyntesukker, og bruk gule M&M's som sentrum. Perfekt for vinterferien!
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 pakke (220 g) kremost ved romtemperatur
- 220 g smør ved romtemperatur
- 3 ss granulert sukker
- 2 og 3/4 kopper premiummel + ekstra til å drysse over
- 0,5 ts fint salt
- Rødt pyntesukker, til å drysse over
- Hvitt pyntesukker, til å drysse over
- Grønt dekorativt sukker, til å drysse over
- 18–20 gule godterier, som for eksempel M&M's
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, kremost
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en stor bolle, pisk kremost, smør og granulert sukker med en mikser på middels høy hastighet til det er lett og luftig, ca. 2 minutter. Skrap ned sidene av bollen med en slikkepott.
- Reduser mikserhastigheten til lav og visp inn mel og salt til en jevn masse. Del deigen i to og legg den på to store biter plastfolie. Trykk hver bit flat til en 1 cm tykk skive og pakk den inn i plastfolie. Sett i kjøleskapet til den er helt stivnet, minst 1 time eller over natten.
- Forvarm ovnen til 175 °C og kle to stekeplater med bakepapir. Kjevle ut en skive deig på et lett melet underlag til en tykkelse på omtrent 0,3 cm, og dryss med mel etter behov.
- Bruk en skarp kniv eller en firkantet kakeutstikker til å skjære ut firkanter på 8 cm fra deigen (du skal ha 6–7 firkanter). Bruk en stekespade til å legge dem over på en av de forberedte stekeplatene, med 5 cm mellomrom. Pakk deigrestene inn og sett dem i kjøleskapet.
- Lag et 4 cm langt snitt i alle fire hjørner av hver deigkvadratur for å lage 8 hjørner. Brett annethvert hjørne inn til midten av kvadratet. Avkjøl mens du lager bladene.
- Skjær ut nok blader fra deigrestene (bruk en kniv eller en bladformet utstikker) til å lage to blader til hver blomst. Legg bladene på en annen forberedt stekeplate. Fukt dem lett med vann og dryss over grønt sukker. Sett i kjøleskapet.
- Fukt deigblomstene lett med vann og dryss over halvparten med rødt sukker og halvparten med hvitt sukker. Fukt endene av to blader og legg dem under blomsten fra motsatte sider. Ikke press ned på deigen; bladene vil feste seg under stekingen.
- Stek, snu stekeplatene halvveis, til kjeksene er hovne opp og kantene er gyldne, 20–25 minutter. Trykk umiddelbart et gult godteripinne inn i midten av hver blomst. La avkjøles i 5 minutter, og flytt deretter kjeksene over på en rist og la dem avkjøles helt. Gjenta med resten av deigskiven og eventuelt resterende tilbehør.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
