Luftige søtpotetkjeks

Stemmer: 34

Bilde av retten: Kana Okada

Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 9 stk.

Luftige søtpotetkjeks – en detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

3/4 kopp ferdiglaget puré søtpoteter (ca. 1 stor søtpotet)
1/2 kopp helmelk
1,5 kopper siktet premiummel
2 spiseskjeer sukker
1 ss bakepulver
1 teskje salt
6 spiseskjeer kaldt smør, kuttet i små biter

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, potet, søtpotet, melk

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 220 °C. Smør en stekeplate med smør.
Bland potetmosen med 1/3 kopp melk i en bolle. Sett til side.

Bland mel, bakepulver og salt i en foodprosessor. Tilsett sukker og smør. Kjør forsiktig til blandingen ligner grovt mel. Tilsett potetmosen og vend den forsiktig inn med en skje. Mens du fortsetter å mikse, tilsett resten av melken litt om gangen til du har en tykk deig.
Legg deigen på et melet underlag. Form den til en ball og kna den 2–3 ganger, trykk den med håndflaten. Kjevle deigen til en runding, 1,5 cm tykk.
Bruk en melet rund kakeutstikker til å trykke ut kjeks med en diameter på 6 cm fra deigen. Kjevle ut resten av deigen igjen og trykk ut kjeksene. Legg kjeksene på den forberedte stekeplaten og stek på midterste rille i ovnen til de er gyllenbrune, 12–14 minutter. Server varme.

Vi tilbyr deg 10 søtpotetoppskrifter.

Kategorier:

oppskrift / Høstretter / Festlige retter / Desserter / Informasjonskapsel / / Potetretter / Søtpotet / Potetmos / Potetbakverk / Paula Deen

Lignende oppskrifter