Tid: 2 timer.
Kompleksitet: lett
Mengde: 36 stk.

Søtpotetkroketter – detaljert oppskrift.

Ingredienser:

• 700 g søtpoteter (ca. 3 mellomstore knoller), stukket med en gaffel
• Matlagingsspray
• 4 kopper finknuste potetgull søtpoteter
• 1/4 kopp revet løk
• 2 ss (30 g) usaltet smør, romtemperatur
• 1 stort egg
• Grovt salt og nykvernet pepper
• 1/2 kopp majones
• 2 spiseskjeer sriracha-saus (asiatisk chilisaus)

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

søtpotet, chips, løk, egg, majones, Sriracha-saus

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm ovnen til 200 °C. Legg potetene på en rist og stek til de er møre, ca. 50 minutter. Avkjøl deretter helt.
Trinn 2
• Spray en stekeplate med matoljespray. Skrell potetene, legg dem i en stor bolle og mos dem til de er glatte. Rør inn 1,5 kopper knuste potetgull, løk, smør og egg. Smak til med 1/2 ts salt og pepper; bland godt.
Trinn 3
• Fordel de resterende 2,5 koppene knuste potetgull på en tallerken. Ta omtrent 1 spiseskje av potetblandingen og bruk hendene til å forme en liten sylinder på omtrent 2,5 cm. Form 36 sylindere til med resten av blandingen. Rull sylinderene i knuste potetgull og legg dem på den forberedte stekeplaten; spray med matlagingsspray. Stek krokettene i ovnen, snu stekeplaten halvveis, til de er sprø og gyllenbrune, ca. 30 minutter. Dryss over salt.
Trinn 4
• I mellomtiden blander du majonesen og sriracha-sausen i en liten bolle. Server potetkrokettene med sausen.
  
  Vi tilbyr deg 10 måter å lage søtpoteter på.

Stemmer: 1