Varm salat med blomkålpoteter, selleri og paprika

Stemmer: 1

Slik lager du - Varm salat med blomkål, selleri og paprika

Bilde av retten: Sam Kaplan

Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8

Varm salat av fargede poteter, selleri og paprika - en detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

500 g blå eller lilla poteter
350 g poteter med gult skall
350 g skrelte røde poteter
2 teskjeer grovt salt
3 ss. olivenolje
6 kvister frisk timian, bladene fjernet fra kvistene
1/2 kopp selleriblader, grovhakket, pluss 2 selleristilker, tynt skåret
1 rød paprika, kuttet i tynne strimler
Saften av 1 sitron
1 bunt vårløk, kuttet i ringer
1/2 kopp majones
1 ts varmt Tabasco-saus

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: røde poteter, blå poteter, potet, timian, selleri, søt paprika, sitronsaft, vårløk, majones, Tabasco-saus

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Sett stekeplaten i øverste rille i ovnen. Forvarm ovnen i 10 minutter til 230 °C.
Del potetene på langs i to deler og legg dem i en stor bolle, bland med olivenolje.

Legg potetene med snittsiden ned på en varm stekeplate med en kjøkkentang. Dryss over timian og selleriblader, topp med strimler av paprika, drypp deretter over halvparten av sitronsaften og dryss over salt.

Sett i ovnen og stek til de er gyllenbrune, 25–35 minutter. Når de er ferdige, bruk en stekespade til å flytte de kokte potetene over på et skjærebrett.

I mellomtiden blander du selleriskiver og vårløk i en separat bolle.

Visp majones, sterk saus og resten av sitronsaften i en annen liten bolle.
Skjær de bakte potetene i 2 eller 3 biter og legg dem i strimler på serveringsfat med den fargede fruktkjøttsiden opp. Topp med den stekte paprikaen og dryss over blandede urter og selleri.

Dekk med sterk majonesdressing.

Vi foreslår at du lager noe deilig stekt kylling med poteter på spansk.