Søtpotetpuré med bacon

Stemmer: 1

Bilde av retten: Ryan Dausch

Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8

Søtpotetmos med bacon – en detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1400 g søtpoteter
3 skiver bacon, hakket
1 ss bourbon eller eplecider
0,5 kopper varm kremfløte
6 spiseskjeer hakket smør
3 ss lønnesirup, pluss ekstra til servering

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: søtpotet, bacon, lønnesirup, eplecider, bourbon, krem

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 200 °C.

Stikk hull på potetene med en gaffel og legg dem på en stekeplate. Stek til de er helt myke, ca. 45 minutter. La dem avkjøles litt. Del potetene i to, legg fruktkjøttet i en bolle og sett til side. Fjern skallet.
Stek baconet i en stor stekepanne på middels varme, rør av og til, til det er sprøtt, 8–9 minutter. Bruk en hullsleiv og legg det over på en tallerken dekket med kjøkkenpapir.

Tilsett bourbonen eller cideren i det gjenværende fettet i pannen og kok til det nesten er helt fordampet, ca. 30 sekunder. Tilsett potetene, fløten, smøret, lønnesirupen og 1,5 teskjeer salt; mos med en potetmoser til det er glatt og gjennomvarmt.