Stekt paprikasuppe
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 570, totalt fett 20 G., mettet fett G., proteiner 21 G., karbohydrater 77 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 570, totalt fett 20 G., mettet fett G., proteiner 21 G., karbohydrater 77 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Suppe med ristet paprika – en detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 ss olivenolje
- 2 store poteter, skrelt og kuttet i små biter
- 2 stilker selleri, hakket
- 2 sjalottløk eller 1/2 rødløk, hakket
- Grovt salt og nykvernet pepper
- 1 boks (360 g) stekte paprikaer, avrent og skylt under vann
- 4–5 stk. soltørkede tomater
- 4 kopper kylling- eller grønnsaksbuljong med lavt fettinnhold og lavt saltinnhold
- 2/3 kopp rømme
- 1/4 kopp hakket fersk koriander
- 1/3 kopp grovt revet pepper jack-ost
- 4 surdeigsboller
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: potet, selleri, sjalottløk, rødløk, søt paprika, soltørkede tomater, rømme, koriander, pepper jack-ost, fullkornsbolle
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Varm olivenoljen i en stor tykkbunnet kjele over middels høy varme. Tilsett poteter, selleri, sjalottløk, 1/2 ts salt og pepper etter smak. Kok under konstant omrøring til potetene begynner å bli myke, ca. 5 minutter. Tilsett rød paprika, soltørkede tomater, kyllingkraft og 1 kopp vann. Dekk til og la det småkoke, legg deretter lokk på og fortsett å koke i ytterligere 15 minutter, eller til potetene er møre.
- Hell suppen i en blender, tilsett rømme og kjør den glatt med lokket på. Smak til med salt og pepper og rør inn halvparten av korianderen. Øs suppen i boller og topp med ost og resten av korianderen. Server med brød.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
