Vaniljecroissanter
Stemmer: 3
Etter å ha blandet mel, smør, egg, sukker og vanilje, kjevler du deigen til en lang pølse før du skjærer og former den til croissanter. Hvis du lager croissanter for første gang, eller hvis du lager dem med barn, trenger du ikke bekymre deg om halvmånene dine ender opp med å ligne mer på soler, stjerner eller andre himmellegemer. De vil fortsatt være deilige.
Tid: 1 time og 45 minutter
Kompleksitet: lett
Mengde: 18 stk.
Kompleksitet: lett
Mengde: 18 stk.
Bare fordi denne oppskriften ble laget for realityshowet «Iron Chef America», betyr det ikke at den krever noen uvanlige ingredienser eller spesielle kulinariske ferdigheter. Faktisk krever disse enkle vaniljekakene fra Geoffrey Zakarian bare 8 ingredienser, og du trenger ikke engang en stekeplate for å lage dem.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 kopp (110 g) bakemel
- 0,5 kopp (40 g) hasselnøttmel
- En liten klype salt
- 7 ss (100 g) mykt usaltet smør
- 3 ss (40 g) granulert sukker
- 1 vaniljestang
- 1 stor eggeplomme
- Melis til dryss
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: mel, nøttemel, hasselnøtter, vaniljestang, egg, melis
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en liten bolle blander du kakemel, nøttemel og salt. Pisk smør og sukker til en kremet masse. Del vaniljestangen, skrap ut frøene med baksiden av en kniv og ha dem i smøret sammen med eggeplommen. Bland, og tilsett melblandingen gradvis, til en jevn masse.
- Rull deigen til en 30 centimeter stor pølse, pakk den inn i plastfolie og la den stivne i 1 time.
- Forvarm ovnen til 180 °C. Kle 2 stekebrett med bakepapir.
- Skjær deigpølsen i 18 biter og rull hver bit til en halvmåneform. Legg halvmånene på bakepapir med 3 cm mellomrom.
Stek i ca. 14 minutter, til kjeksene er gyllenbrune. La rundstykkene avkjøles på stekeplatene i noen minutter. Dryss melis over dem mens de fortsatt er varme, og legg dem deretter på en rist for å avkjøles helt.
I artikkelen vil du lese Hva man skal gjøre med vaniljebønner.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
