Butterdeigsruller med rosenkål og bacon
Stemmer: 1
Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Mengde: 32 butterdeig
Kompleksitet: lett
Mengde: 32 butterdeig
Rosenkål pakket inn i bacon og deretter i butterdeig er en ganske interessant forrett, tilberedt på samme måte som pølsehorn. Ta bakte rosenkål og rull hvert hode inn i en liten stripe butterdeig med prosciutto. Den fantastiske smaken i denne forretten kommer imidlertid ikke bare fra den bakte kålen, det sprø brødet og den røkte skinken, men også fra den revne parmesanosten, som er dyktig blandet inn i deigen mens den kjevles ut. Rosenkål pakket inn i butterdeig og prosciutto ser veldig festlige ut og er enkle å tilberede, spesielt hvis du bruker ferdigkjøpt butterdeig.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 32 små rosenkål, endene fjernet, eller 16 store spirer, delt i to
- 2 ss olivenolje
- 0,5 ss revet parmesanost
- 1 ark frossen butterdeig fra en 0,5 kg pakke, tint
- 55 g smør, romtemperatur
- 120 g tynne skiver prosciutto
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: Rosenkål, butterdeig, Parmesanost, prosciutto
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 220 °C.
Legg rosenkålene på en stekeplate med kant, drypp over olivenolje og krydre rikelig med salt og pepper. Stek dem, vend dem én gang halvveis, til de er gyllenbrune og møre, 18 til 20 minutter. Flytt stekeplaten over på en rist og avkjøl helt. La ovnen stå på. - Dryss parmesanost jevnt utover en arbeidsflate og legg et deigark oppå. Kjevle deigen til en firkant på 30 cm, samle opp sølt ost og trykk den inn i deigen. Bruk en forskjøvet stekespade eller bordkniv til å smøre et tynt, jevnt lag med smør over hele deigen. Legg prosciuttoen oppå, og sørg for at den dekker deigen helt.
- Del deigen i to for å danne to rektangler på 30 x 15 cm. Skjær hvert rektangel på tvers i åtte strimler, hver 3,8 cm bred og 15 cm lang. Skjær deretter hver strimmel diagonalt for å danne 32 lange, smale trekanter. Plasser et hode med rosenkål på den brede enden av hver trekant og rull hver strimmel opp til spissen (det vil se ut som en croissant med spirene som stikker ut).
- Legg rundstykkene på en stekeplate med bakepapir, med 2,5 cm mellomrom. Skrap av overflødig parmesanost fra arbeidsflaten og dryss den over rundstykkene. Stek til deigen er gyllen og rosenkålene er gjennomvarme, 16–18 minutter. Legg over på et serveringsfat.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
