Kremostbagels med pekannøtter og tranebærfyll
Stemmer: 2
Tid: 4 timer.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 30
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 30
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 126, totalt fett 8 G., mettet fett 4 G., proteiner 1 G., karbohydrater 12 G., fiber 1 G., kolesterol 17 mg, natrium 35 mg, sukker 6 G.
Kalorier 126, totalt fett 8 G., mettet fett 4 G., proteiner 1 G., karbohydrater 12 G., fiber 1 G., kolesterol 17 mg, natrium 35 mg, sukker 6 G.
Tilsetningen av kremost i deigen gjør disse rundstykkene utrolig møre og smuldrete, mens et dryss sukker gir en sprø knas. Disse rundstykkene, fylt med tranebær og pekannøtter og krydret med kanel, er en perfekt godbit til vinterferien.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 165 g smør
- 110 g kremost
- 0,5 kopp + 2 ss sukker + ekstra til dryss
- 1/4 teskje salt
- 1 og 3/4 kopper premium mel + ekstra til å drysse over
- 0,5 kopp tørkede tranebær, hakket
- 1 kopp pekannøtter, finhakket
- 0,5 ts malt kanel
- 3 ss melk
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, kremost, melk, pekannøtter, tørkede tranebær, kanel
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en stor bolle blander du smør, kremost, 2 ss sukker og salt. Pisk med en mikser på lav hastighet til en jevn røre, ca. 2 minutter. Tilsett melet og bland til det er smuldrete, ca. 1 minutt. Hvelv deigen ut på en lett melet overflate og kna den lett med hendene til en myk deig dannes. Pakk den inn i plastfolie og sett den i kjøleskapet til den er helt stivnet, minst 1 time eller over natten.
- Plasser stekeristene i den øvre og nedre tredjedelen av ovnen; forvarm ovnen til 175 °C. Kle to stekeplater med bakepapir.
- Forbered fyllet:
Ha de tørkede tranebærene og 1 spiseskje vann i en middels stor mikrobølgeovnsikker bolle; varm i mikrobølgeovnen til tranebærene fyldige seg, ca. 1 minutt. La dem avkjøles. Rør inn pekannøttene, den resterende 1/2 koppen sukker og kanel, og tilsett deretter melken. - Kjevle ut deigen på et lett melet underlag til en tykkelse på 0,3 cm. Bruk tre runde kakeutstikkere på 9 cm til å skjære ut sirkler fra deigen. Samle deigen og kjevle ut igjen for å skjære ut flere sirkler. Fordel 1 toppet teskje fyll på den nederste tredjedelen av hver sirkel, og la det være en liten kant. Pensle kantene med litt melk, brett deigen over fyllet og rull den sammen til en halvmåne. Gjenta med resten av deigen og fyllet.
- Legg kakene 2,5 cm fra hverandre på stekeplatene; pensle med melk og dryss over sukker. Stek, snu stekeplatene halvveis, til de er gyllenbrune, 15–20 minutter. La dem avkjøles helt på stekeplatene.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
