Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 12

Ree Drummond vet hvordan man starter morgenen riktig: hun baker møre maismuffins med ost og skiver av grønn chili til hele familien. Disse muffinsene spises best varme, med klissete cheddar og smeltet honningsmør.

Ingredienser:

Muffins

• 1 og 1/3 kopper gul maismel
• 2/3 kopp premiummel
• 2 ts bakepulver
• 1 teskje natron
• 1 teskje grovt salt
• 1 kopp surmelk eller kefir
• 2 store egg, pisket
• 1,5 kopper revet skarp cheddarost
• 1 boks (120 g) hermetisk grønn chili
• 6 spiseskjeer smeltet saltet smør
• Matlagingsspray

Honningolje

• 8 ss mykt smør
• 3 spiseskjeer honning

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

maismel, cheddarost, egg, chilipepper, honning

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm ovnen til 220 °C. Spray en muffinsform med matoljespray.
Trinn 2
• Bland maismel, mel, bakepulver, natron og salt i en stor bolle. Ha kjernemelk og egg i en liten mugge og visp til det er glatt. Hell den flytende blandingen i melblandingen. Rør med en gaffel til det er glatt. Rør inn ost, grønn chili og smeltet smør.
  
Trinn 3
• Hell røren i den forberedte muffinsformen og stek til den har stivnet, ca. 15 minutter.
  
  Honningsmør:
  
  Bland smør og honning i en bolle til en jevn masse. Legg over i en form. Ta muffinsene ut av ovnen, la dem avkjøles litt, bry dem deretter fra hverandre og smør med honningsmør.

Stemmer: 1