Ostekjeks med hvitløkssmør

Stemmer: 1

Slik lager du - Hvitløks- og smørkjeks med ost

Bilde av retten: Kate Mathis

Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 12–14 stk.

Akkurat som oste- og smørkjeksene de serverer med hummer på restauranter, kan du enkelt lage dem hjemme med favorittosten din og toppet med hvitløkssmør.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

For usøtede kjeks:

Matlagingsspray
1,75 kopper mel
1 ss og 2 ts bakepulver
2,5 ts sukker
0,25 ts salt
3 spiseskjeer margarin ved romtemperatur
4 ss kaldt usaltet smør, kuttet i 1 cm store terninger
170 g revet halvhard ost (ca. 1,25 ss.)
0,75 kopper helmelk

For hvitløksoljen:

3 ss (45 g) usaltet smør
1 knust fedd hvitløk
1 teskje hakket fersk persille

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: mel, ost, hvitløk, persille

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

For å steke kjeksene, forvarm ovnen til 220 °C (425 °F). Spray en stor stekeplate lett med matoljespray.
Lag kakene: Ha mel, bakepulver, sukker og salt i en foodprosessor og kjør godt sammen. Tilsett margarinen og kjør det inn i de tørre ingrediensene. Tilsett det usaltede smøret og kjør det inn i de tørre ingrediensene 4–5 ganger, eller til smøret er delt i ertestore biter. Tilsett osten og kjør 2–3 ganger. Hell i melken og kjør til det dannes en fuktig blanding som ligner deig. Hvelv deigen ut på en ren overflate og kna den lett til den er glatt. Ikke bland deigen for mye, ellers blir kakene seige.

Legg deigen på en stekeplate i porsjoner på 0,25 kopper, med 5 cm mellomrom, og stek i 15–20 minutter til de er gyllenbrune.
I mellomtiden lager du hvitløkssmøret: smelt smør og hvitløk i en liten kjele på middels varme; kok i 1 minutt. Ta deretter kjelen av varmen og rør inn persillen. Smør hvitløkssmøret over kjeksene og server varme.

Kategorier:

oppskrift / Frokost / Bakeri / Smakfulle paier og boller /

Oppskriftsamlinger