Ostefondue med hvitvin

Stemmer: 3

Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6

Lag ostefondue i henhold til alle reglene, med alle de tradisjonelle ingrediensene til denne unike retten. Gni først en keramisk bolle med hvitløk og varm hvitvin og sitronsaft i den. Når væsken begynner å koke, rør gradvis inn den revne osten. Bruk helst minst to typer sveitserost, og tilsett litt stivelse for å sikre at osteblandingen er glatt og seig. Til slutt rører du inn krydder og kirsebærkirsch for en mer pikant og interessant smak. Samle dine kjære rundt bollen med aromatisk ostefondue og nyt en deilig matbit og en herlig tid sammen.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

220 g revet importert sveitserost
220 g revet Gruyère
2 spiseskjeer maisenna
1 fedd hvitløk, skrelt
1 kopp tørr hvitvin
1 ss sitronsaft
1 ss kirsebærbrandy, for eksempel kirsch
0,5 ts sennepspulver
En klype muskatnøtt
Grønnsaker eller brød til å dyppe i

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: Gruyère-ost, Sveitserost, hvitvin, kirsebærbrandy, sitronsaft, sennepspulver, muskatnøtt, stivelse

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en liten bolle blander du ostene med maisenna. Gni innsiden av en keramisk fonduebolle med hvitløk; kast eventuell gjenværende hvitløk.
Kok vinen og sitronsaften opp på middels varme. Rør gradvis inn osten. Å smelte osten gradvis vil gi en jevnere fondue. Når blandingen er glatt, rør inn kirsebærbrandyen, sennep og muskatnøtt.

Legg små biter av grønnsaker og franskbrød på en tallerken til å dyppe i. Du kan også legge til skivede Granny Smith-epler og forvellede grønnsaker som blomkål, gulrøtter og asparges. Stikk dem med fonduegafler eller trespyd, dypp og nyt!

Kategorier:

oppskrift / Forretter / Osteforretter / Sauser / Dipper / Tyler Florence

Lignende oppskrifter