Ovnsbakte sjampinjonger med hvitløkssmør og ansjos
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 12
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 12
Stek sopphattene med smør, hvitløk, urter og ansjospuré og server som forrett med brød eller som tilbehør. Ansjospuréen fungerer som en unik smaksforsterker i denne oppskriften, og forsterker soppens smak ytterligere.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 12 brune sjampinjonger, stilker fjernet
- 110 g usaltet smør ved romtemperatur
- 2 ss hakket fersk persille
- 2 fedd hvitløk, finrevet
- 1 teskje ansjospasta
- 1 ss extra virgin olivenolje
- Finrevet skall av 1 sitron, til å drysse over
- Brød med skorpe til servering
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: sjampinjong sopp, Ansjos, sitronskall
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 200 °C. Dryss en klype salt over soppen og legg dem med hullsiden opp i en liten ildfast form, slik at hattene berører hverandre.
- Ha smør, persille, ansjopasta og hvitløk i en liten bolle og mos med en gaffel til det er glatt. Fordel smøret jevnt over soppen. Drypp over olivenolje. Stek til soppen er myk og smøret har smeltet, ca. 20 minutter. Krydre med noen klyper sort pepper og sitronskall, og server varmt med brød.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
