Maisvafler med kjøttdeig

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 35 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–5

Du har sannsynligvis prøvd det mer enn én gang. Meksikansk Chili med pølser eller pommes frites. Hva med vafler? Smakfulle maisvafler er en flott base for Paula Deens chilioppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Vafler

1 3/4 kopper premium hvetemel
1 1/4 kopper gul maismel
1 ss bakepulver
1 teskje sukker
1 teskje salt
2 kopper melk
3 spiseskjeer vegetabilsk olje
2 store egg
Revet cheddarost, til servering
Rømme, til servering
Hakkede friske korianderblader, til servering
Sterk chili, se oppskrift nedenfor

Sterk chili

450 g mager kjøttdeig fra skulderen
2 bokser (425 g) bønner i sterk tomatsaus
1 boks (425 g) tomatsaus
1 boks (425 g) hermetisk mais (avrent)
1 boks (280 g) hermetiske tomater og grønn chilipepper, i terninger
1 hakket løk
1 hakket grønn paprika
2 knuste fedd hvitløk
2 ss. chilipulver
1 ss malt spisskummen
1 teskje salt
1 ss nykvernet sort pepper

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kjøttdeig, tomatsaus, røde bønner, løk, hvitløk, søt paprika, korn, maismel, egg, melk, rømme, cheddarost, chilikrydder, spisskummen, koriander

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Vafler:

Forvarm vaffeljernet i henhold til produsentens anvisninger.

I en stor bolle blander du hvete- og maismel, bakepulver, sukker og salt. Tilsett melk, smør og egg og bland til en jevn masse. Hell røren i vaffeljernet i omganger og stek. Hold varm.

Server med sterk chili. Topp med revet cheddarost, frisk koriander og rømme.
Sterk chili:

I en stor jerngryte over middels høy varme, brun kjøttdeigen til den er luftig. Tilsett løk, paprika, hvitløk, chilipulver, spisskummen, salt og pepper.

Tilsett bønner, tomatsaus, mais, tomatbiter og grønn chilipepper. Skru ned varmen og la det småkoke under omrøring i 30 minutter uten lokk.

Utbytte: 10–12 porsjoner