Gresskarpai
Stemmer: 2
Tid: 1 time og 35 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8
Hva kan være bedre enn gresskarpai – en dessert som ikke bare kan lages til høytiden, men som kan nytes året rundt, med en kule vaniljeis og en generøs klatt pisket krem.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 pakke (225 g) myk Philadelphia-kremost
- 2 kopper hermetisk gresskarpuré
- 1 kopp sukker
- 1/4 teskje salt
- 1 egg pluss 2 eggeplommer, lett pisket
- 1 kopp fløte med lavt fettinnhold (10–12 %)
- 1/4 kopp (55 g) smeltet smør
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1/2 ts malt kanel
- 1/4 ts malt ingefær (valgfritt)
- 1 stykke ferdiglaget paideig
- Pisket krem, til pynt
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: gresskar, Philadelphia-ost, paideig, egg, krem, vaniljeekstrakt, malt ingefær, kanel
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Legg ett stykke paideig i en 23 cm paiform og trykk den ned i bunnen og sidene. Klem deigen sammen for å lage en fin kant. Frys formen for å få den til å bli fast.
- Forvarm ovnen til 180 °C.
Etter at tiden er gått, legg et stykke aluminiumsfolie over bunnen for å dekke den helt. Fyll formen til randen med spesialkuler eller tørkede bønner (ca. 900 g) og sett den i ovnen. Stek i 10 minutter, fjern folien, fjern vektene og sett den tilbake i ovnen i ytterligere 10 minutter, til bunnen er tørr og begynner å bli brun. - Til fyllet, pisk kremosten i en stor bolle med en håndmikser. Tilsett gresskaret og pisk til det er blandet. Tilsett sukker og salt og pisk igjen. Tilsett eggene med eggeplommer, fløte og smeltet smør og pisk til det er blandet. Til slutt, tilsett vaniljeekstrakt, kanel og ingefær (hvis du bruker det) og pisk til det er godt blandet.
Hell fyllet i den varme, forberedte bunnen og stek i 50 minutter, til midten har stivnet. Sett paien på en rist og avkjøl til romtemperatur. Skjær i skiver, og topp hver skive med en generøs klatt pisket krem eller vaniljeis.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
